Bodegas – Destilería Glenlivet

ORIGEN:

Escocia

REGION:

Speyside

ENOLOGO:

Jim Cryle

PAGINA WEB:

Destilería Glenlivet

The Glenlivet es una de las etiquetas de mayor prestigio dentro de los whiskies escoceses de una sola malta y desde que nacio ha estado en constante evolucion.

El origen nos remonta a la region de Speyside, en Las Tierras Altas Escocesas. A principios del siglo XIX habia cerca de 200 destilerias ilegales en Glenlivet y sus productos eran consumidos por los Lords, que lo llamaban “the real stuff”. En 1822 George IV visita Escocia y prueba el whisky local, lo que catapulto el producto a la legalidad.

En 1824, George Smith fundo la destileria que años mas tarde se llamaria The Glenlivet, obteniendo la primera licencia de todo Escocia para producir whisky.

Smith eligio un sitio junto al Josie’s Well, del cual utilizaban, y hasta hoy utilizan el agua para la elaboracion de sus productos, en el valle mas desolado de la region. La destileria prospero y de la mano del bisnieto del fundador, The Glenlivet cruzaria el Atlantico para convertirse en el Single Malt numero uno de Estados Unidos.

Uno de los mas consumidos es The Glenlivet 12 años, un whisky de malta proveniente de una sola destileria, de ahi su denominacion de single malt.

Jim Cryle es el Master Distiller y año tras año logra maltas de expresion unica. Las mismas se añejan en barricas de roble americano, que ya han sido usadas para Bourbon, aportando las tipicas y distintivas notas de vainilla y coco.

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