Los Cardos Cabernet Sauvignon
| Categoría: Vinos
| Productor: Doña Paula
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Cabernet Sauvignon
| Corte: 100% Cabernet Sauvignon.
| Lugar de elaboración: Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Marcos Fernández.
| Alcohol: 13,5 % v/v . | Acidez: 5,29 g/l. | Azúcar: 1,9 g/l | PH: 3,8
| Temperatura de servicio: 14 a 16°C
| Elaboración: Suelos arcillosos pobres a 1.050 metros (casi 3.445 pies) sobre el nivel del mar. Estas vides se plantaron en 1998. El rendimiento es de 9 toneladas por hectárea (aproximadamente 3,65 toneladas por acre) y se utiliza riego por goteo.
El clima típicamente presenta días cálidos y noches frescas, con una variación de temperatura promedio de 14 ° C (57.2 ° F) y una precipitación anual promedio de 200 mm (7.87 in). En Doña Paula, nuestros viñedos siempre se han gestionado utilizando prácticas de agricultura sostenible.
| Notas de Cata: Color rojo rubí profundo. En nariz, este vino es expresivo y especiado, con aromas de pimienta negra, grafito y cassis. En boca se perciben frutos negros y amables taninos. Compacto y largo.
| Maridaje: Ideal para acompañar filete de falda con verduritas al horno y chimichurri de hierbas frescas. Un vino con tal estructura exige carne, así como sus taninos hacen lucir el corte de ternera elegido.
| Acerca de la bodega:
| Doña Paula es una bodega productora de vinos de alta gama, establecida en 1997 en Mendoza, Argentina.
Contamos con el 100% de viñedos propios para la producción de todos nuestros vinos, plantados en las mejores zonas del país, buscando transmitir la más fiel expresión de cada terroir.
TERROIR IN FOCUS
Doña Paula transmite con sus vinos la más fiel expresión de cada terroir definido por las características del clima y el suelo de la región. El respeto y el conocimiento del lugar de origen de nuestras uvas son las premisas que guían la elaboración de nuestros vinos.
NUESTROS VIÑEDOS
Establecida en 1997, Doña Paula, es considerada una bodega Estate, ya que el 100% de las uvas utilizadas para elaborar nuestros vinos provienen de viñedos propios. El cuidado minucioso de los detalles en nuestros viñedos garantiza la obtención de calidad consistente y un estilo propio que refleja la más pura expresión de cada terroir.
