Los Cardos Malbec
| Categoría: Vinos
| Productor: Doña Paula
| Capacidad: 375 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Malbec
| Corte: 100% Malbec.
| Lugar de elaboración: Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Marcos Fernández.
| Alcohol: 13,5 % v/v . | Acidez: 5,43 g/l. | Azúcar: 1,7 g/l | PH: 3,7
| Temperatura de servicio: 14 a 18°C
| Elaboración: Suelos arcillosos pobres. El clima se caracteriza por sus días cálidos y noches frescas, con una variación de temperatura promedio de 14 ° C (57.2 ° F). El rendimiento es de 10 toneladas por hectárea (aproximadamente 4.05 toneladas por acre);
Se utiliza sistema de espaldera en espaldera y riego por goteo. La finca se encuentra a 1.050 metros (casi 3.445 pies) sobre el nivel del mar y la precipitación media anual en esta zona es de 200 mm (7,87 pulgadas). En Doña Paula, nuestros viñedos siempre se han gestionado utilizando prácticas de agricultura sostenible.
| Notas de Cata: Intenso color rojo violáceo. Aromas dulces, especiados e intensos, con notas de frutos rojos y hierbas (como Hierbas de Provenza). En boca es un vino suave, aterciopelado, fresco y equilibrado.
| Maridaje: Ideal para acompañar empanadas mendocinas rellenas de falda de res y servidas con salsa criolla. Un plato clásico de la cocina argentina pero con la variación del lomo como ingrediente principal.
| Acerca de la bodega:
| Doña Paula es una bodega productora de vinos de alta gama, establecida en 1997 en Mendoza, Argentina.
Contamos con el 100% de viñedos propios para la producción de todos nuestros vinos, plantados en las mejores zonas del país, buscando transmitir la más fiel expresión de cada terroir.
TERROIR IN FOCUS
Doña Paula transmite con sus vinos la más fiel expresión de cada terroir definido por las características del clima y el suelo de la región. El respeto y el conocimiento del lugar de origen de nuestras uvas son las premisas que guían la elaboración de nuestros vinos.
NUESTROS VIÑEDOS
Establecida en 1997, Doña Paula, es considerada una bodega Estate, ya que el 100% de las uvas utilizadas para elaborar nuestros vinos provienen de viñedos propios. El cuidado minucioso de los detalles en nuestros viñedos garantiza la obtención de calidad consistente y un estilo propio que refleja la más pura expresión de cada terroir.
