Los Cardos Sauvignon Blanc
| Categoría: Vinos
| Productor: Doña Paula
| Capacidad: 375 cc
| Tipo: Blanco
| Variedad: Sauvignon Blanc
| Corte: 100% Sauvignon Blanc.
| Lugar de elaboración: Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Marcos Fernández.
| Alcohol: 12,5 % v/v . | Acidez: 6,8 g/l. | Azúcar: 1,3 g/l | PH: 3,4
| Temperatura de servicio: 10 a 12°C
| Elaboración: Suelo arenoso a franco arenoso a 1000 metros sobre el nivel del mar. El clima presenta días cálidos y noches frescas, con una amplitud térmica promedio de 14°C y un promedio anual de lluvias de 280 mm.
Su rendimiento por hectárea es de 12 toneladas y se utiliza el riego por goteo. Cultivo en espalderos. En Doña Paula siempre hemos manejado nuestros viñedos con prácticas de agricultura sustentable.
| Notas de Cata: Color amarillo pálido. Aromas muy intensos a fruto de la pasión, pomelo, lima y durazno blanco. En boca es fresco, balanceado, muy vivaz y persistente.
| Maridaje: Ideal para acompañar pizzeta de queso de cabra, cebolla caramelizada, aceite de trufa y ensalada de berros. El queso de cabra y el Sauvignon Blanc son un clásico en la cocina internacional.
| Acerca de la bodega:
| Doña Paula es una bodega productora de vinos de alta gama, establecida en 1997 en Mendoza, Argentina.
Contamos con el 100% de viñedos propios para la producción de todos nuestros vinos, plantados en las mejores zonas del país, buscando transmitir la más fiel expresión de cada terroir.
TERROIR IN FOCUS
Doña Paula transmite con sus vinos la más fiel expresión de cada terroir definido por las características del clima y el suelo de la región. El respeto y el conocimiento del lugar de origen de nuestras uvas son las premisas que guían la elaboración de nuestros vinos.
NUESTROS VIÑEDOS
Establecida en 1997, Doña Paula, es considerada una bodega Estate, ya que el 100% de las uvas utilizadas para elaborar nuestros vinos provienen de viñedos propios. El cuidado minucioso de los detalles en nuestros viñedos garantiza la obtención de calidad consistente y un estilo propio que refleja la más pura expresión de cada terroir.
