Tempus Alba Radaelli Cabernet Sauvignon
| Categoría: Vinos
| Productor: Tempus Alba
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Cabernet
| Corte: 100% Cabernet Sauvignon.
| Lugar de elaboración: Luján de Cuyo – Mendoza. 1040 S.N.M.
| País: Argentina.
| Enólogo: José Luis Biondolillo.
| Alcohol: 14,2 % v/v .
| Temperatura de servicio: 16 a 18°C
| Elaboración: Sólo se vinifican dos barricas cada año -unas 600 botellas-. Con una cuidadosa selección de uvas Cabernet Sauvignon cultivadas en Anchoris (ultimo distrito al sur de Luján de Cuyo, allí donde las viñas se encuentran con el desierto) y una serena crianza en barricas de roble francés nuevas, se obtiene este vino único e irrepetible.
| Notas de Cata: Exhibe una tipicidad varietal envidiable, de perfil sobrio y casi sin rastros piracínicos; sobresalen sus diáfanos aromas de frutas negras -moras, cassis-, especias -clavo de olor, pimienta de Jamaica- y suaves trazos ahumados y terrosos.
Sorprende con una boca sabrosa, seca y de silueta delgada; que repite sabores especiados, con balanceada acidez, taninos pulidos y una larguísima persistencia.
| Maridaje: quesos suaves o postres frutales.
| Acerca de la bodega:
| En búsqueda de la elegancia, las condiciones agroclimáticas de Anchoris, Mendoza, Argentina (33° latitud S / 68° longitud O / 1040 msnm) son claves para obtener la tipicidad buscada en este Cabernet Sauvignon. En Tempus Alba elaboramos nuestros vinos con gran personalidad y estilo propio.
Una de nuestras fincas esta localizada en Anchoris, Luján de Cuyo SUR. Esta es Finca La Alborada, donde además de ser nuestro terruño clave de donde proviene nuestro Tempus Alba VERO Malbec, priorizamos las variedades piracínicas tales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Sauvignon Blanc.
Tempus Alba Radaelli Cabernet Sauvignon
Corte de Añadas nace como nacen los grandes vinos, con Terruño, con Genética y con Manejo de Viñedo. Pero además de estos tres pilares fuertes en la elaboración de grandes vinos tiene que haber un fragmento de pasión, mística y destino. Conocimos en el año 2006 a Gelson Radaelli, artista por naturaleza y amante de los grandes vinos por elección.
Una noche de grandes amigos… de grandes vinos y de gran cocina italiana elaborada en el propio restaurant de Gelson, Atelier de Massas, en el corazón de Porto Alegre, Brasil. Ahí nace Tempus Alba Radaelli, de gran carácter, personalidad y elegancia, lleno de misterios plasmados en la obra que Radaelli mismo pintó. Fue ese preciso momento donde mi mente comenzó a unir las fichas que conformarían un Gran Vino, que por separado serían otro buen vino pero que unidas hacen que el beber una copa de Radaelli sea una experiencia única.
