La historia de Destilería Hendricks se remota a la segunda mitad del siglo XIX, más concretamente a 1886, cuando William Grant construyó su primera destilería, mientras en Londres se fundaba el Arsenal FC, y un tal Nikola Tesla creaba su primera compañía en Nueva York.

Más tarde, a mediados del siglo XX comenzaron a utilizar el segundo alambique, este contaba con una cesta de sabores en la parte superior que permitía una sutil infusión de esencias botánicas, algo tan de moda más de medio siglo después!. Pero realmente, la ginebra Hendrick’s como hoy la conocemos nació en 1999, de la mano de un experto en whisky cuyo nombre se desconoce. Tardó en hacerse un hueco entre las mejores, y ya en 2003 el Wall Street Journal la proclamó como la mejor del mundo.