Semill贸n
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驴Qu茅 vino semill贸n comprar? 驴Por d贸nde empezar?
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Por cierto dentro de cada producto tendr谩 una ficha t茅cnica muy especifica y podr谩 encontrar maridajes perfectos de cada bebida.
En En Pie Wines hay un vino para cada paladar, bolsillo y ocasi贸n. De lo contrario, p铆danos ayuda y lo conseguimos.
Caracter铆sticas de la uva Semill贸n
Es una cepa originaria de Bordeaux, en donde se la suele mezclar con sauvignon blanc y moscatel. En los vinos secos, se le llama bordeaux blanc y est谩 permitida en las AOC de Pessac-L茅ognan, Graves, Entre-Deux-Mers y otras con menos renombre.
Pero adquiere su fama a nivel mundial en la regi贸n de Sauternes, de donde salen muchos de los vinos dulces m谩s famosos del mundo, elaborados con mayor porcentaje de semill贸n con respecto a otras variedades. Sensible a la humedad, esta da lugar a la formaci贸n de un hongo, la botrytis cinerea, que consume gran cantidad del contenido de agua de la uva, concentrando az煤cares y dando lugar a vinos 煤nicos y de fama mundial.
Semill贸n, notas de cata
Los aromas principales son miel, frutas de hueso, tostadas, hierba reci茅n cortada y algunos aromas c铆tricos. Cuando ha sido cosechado tempranamente, cuidadosamente fermentado y tiene paso por roble, se destaca por sus aromas a banana y pan tostado.
En boca, el semill贸n es un vino seco, equilibrado y de gran personalidad, presenta sabores a albaricoque, manzana verde, crema, miel, algunos c铆tricos, tostadas, etc.
Maridajes con Semill贸n
El semill贸n es ideal para acompa帽ar pescados a la plancha, salm贸n grillado, pollo a las finas hierbas, pastas con hongos o con espinacas, para postre o como aperitivo.
La temperatura de servicio de un semill贸n ronda entre los 10潞 a 12潞.
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