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Mendel Blanco Semillon

$ 2.475

De color amarillo claro con tintes verdosos. En nariz presenta aromas de frutas blancas como pi帽a y pera, tambi茅n miel y algunas notas herb谩ceas, as铆 como notas de coco y ahumados suaves. En boca es suave, fresco, de gran volumen, elegante, persistente y muy agradable de beber.


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Mendel Blanco Semillon

聽| Categor铆a: Vinos
| Productor: Mendel
| Capacidad: 750 cc


| Tipo: Blanco
| Variedad: Semill贸n
| Corte: 100% Semill贸n.


| Lugar de elaboraci贸n: Perdriel, Finca de los Andes, Lujan de Cuyo. Provincia de Mendoza.
| Pa铆s: Argentina.
| En贸logo: Roberto de la Mota.
| Alcohol: 12,0 % v/v .
| Temperatura de servicio:聽 10 a 12掳C


| Elaboraci贸n: Bajo una vocaci贸n artesanal tanto de la cosecha como de la vinificaci贸n las uvas son recolectadas manualmente durante las primeras horas de la ma帽ana y llevadas hasta nuestra bodega en peque帽os recipientes de 18 a 20 kg. Luego de una selecci贸n manual de racimos y bayas, las uvas son colocadas por gravedad en peque帽os tanques de 50 a 80 hectolitros para la maceraci贸n.

Esta operaci贸n dura entre 3 y 5 semanas y se realiza manualmente 鈥減iegage manuel鈥 hundiendo las pieles en el l铆quido muy suavemente asegurando una extracci贸n importante pero selectiva de los aromas, taninos y polifenoles en general, elementos todos que dar谩n volumen cuerpo y estructura de alt铆sima calidad. Luego del descube, la crianza 12 meses en barricas de roble franc茅s: 33% en barricas nuevas, 33% en barricas de segundo uso y 33% en barricas de tercer uso.


| Notas de Cata: Color: Amarillo 谩mbar con tintes verdosos.聽Nariz: Fresco e intenso. Principalmente se destacan en la primera olfaci贸n aromas de hierbas frescas, frutas tropicales como el anan谩 y c铆tricos, tambi茅n encontramos los descriptores t铆picos del semillon como flores blancas y miel. Luego aparecen algunas notas de caramelo y una vainilla muy suave proveniente de la fermentaci贸n en barricas nuevas. Es un vino muy fresco, mineral y elegante.

Boca: Tiene una entrada muy fresca con una acidez presente que aumenta la sensaci贸n de frescura. En boca se repiten las mismas notas arom谩ticas. En boca se presenta adem谩s con muy buen cuerpo y graso, y una persistencia muy interesante.


| Maridaje: Ideal para acompa帽ar carnes blancas y postres.


| Acerca de la bodega:
Finca Mendel:

Est谩 ubicada en Mayor Drummond, Luj谩n de Cuyo, a 950 msnm. Tiene un suelo franco arenoso y calc谩reo de origen aluvional, con buen drenaje. El clima es fr铆o en invierno y templado en verano, con amplitud t茅rmica de 15 掳C entre d铆a y noche, lo que nos permite tener una 贸ptima madurez. La precipitaci贸n media anual es de 200 mm. Tenemos 4 parcelas con riego por goteo y el resto con riego superficial. Aqu铆 se encuentran 11 has de Malbec selecci贸n masal plantado en 1928; 2 has de Petit Verdot (ambas variedades conducidas en espaldero) y un peque帽o parral de Tempranillo.

Finca de los Andes:

Est谩 ubicada en Perdriel, Luj谩n de Cuyo, a 1.050 msnm. Posee un suelo franco-limo-arcilloso con presencia de piedra que favorece el drenaje; es de origen aluvional.
El clima es fr铆o en invierno, con nevadas ocasionales, y templado en verano pero con noches frescas. La precipitaci贸n media anual es de 230 mm. Toda la finca tiene riego por goteo que nos permite un uso y aprovechamiento eficiente del agua. Vides: tenemos 4 has de Malbec y 2 has de Cabernet Sauvignon, todo conducido en espaldero.

Finca Remota:

Est谩 ubicada en Altamira, Valle de Uco a 1.040 msnm. Tiene un suelo franco arenoso y pedregoso, muy suelto y de origen aluvional. El clima es fr铆o en invierno con nevadas ocasionales, y templado en verano con noches fr铆as; hay una gran amplitud t茅rmica diaria. La precipitaci贸n media anual es de 170 mm. La primera parte de esta finca es peque帽a y antigua plantada en el a帽o 1947, desde donde producimos nuestro 鈥淢endel Semill贸n鈥 y 鈥淢albec Finca Remota鈥. El riego es superficial y la conducci贸n es en espaldero bajo, con rendimientos inferiores a los 40 qq por ha. En la segunda parte tenemos un manejo moderno con espalderos de media altura y riego por goteo. En esta finca tenemos actualmente 8 has de Malbec, 3 has de Cabernet Sauvignon, 2 ha de Semill贸n, 2 has de Cabernet Franc y 2 has de Petit Verdot.

Vi帽edos y Bodega Mendel聽surge de la uni贸n de Roberto de la Mota uno de los m谩s respetados y experimentados en贸logos argentinos- con una familia argentina comprometida en obtener vinos de la m谩s alta calidad que expresen el singular car谩cter de nuestros vi帽edos y los incomparables atributos del terru帽o mendocino.


 

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