Siesta Cabernet Sauvignon
| Categoría: Vinos
| Productor: Ernesto Catena Vineyards
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Cabernet Sauvignon
| Corte: 100% Cabernet Sauvignon.
| Lugar de elaboración: Vista Flores, en Valle de Uco. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Ernesto Catena.
| Alcohol: 13,59 % v/v .
| Temperatura de servicio: 16 a 18°C
| Elaboración: Crianza: Envejecimiento de roble: 80% of French oak, 20% of American oak.70% of new use 30% of second and third use for about 14 Meses.
| Notas de Cata: Intenso color rojo muy limpio y brillante. Plena, concentrada y con buena tipicidad. Pimienta, frutos rojos y negros, eucalipto (una leve nota) eso lo hace muy fresco.
| Maridaje: Ideal para acompañar carnes de caza , tipo ciervo , jabali, o una carbonada.
| Acerca de la bodega:
| Fundada en el año 2000 por Ernesto Catena, vigneron de cuarta generación de ascendencia italiana, desarrolló su propio estilo vitivinícola, que él muy humildemente llama: El camino del Artista.
Ernesto ve como su misión transformar la viticultura en un verdadero arte. Como la pintura, la música o la danza son formas de arte, cuando se realizan con sentimiento, cuando salen del alma…
También conocido como Poeta del vino, Ernesto, es un hombre apasionado en relación de amor con la naturaleza de múltiples maneras.
Ernesto y todo el equipo admiran las tradiciones locales, Incas y Mayas. La mayoría de los edificios de la finca están inspirados en la arquitectura precolombina.
Creemos en la agricultura orgánica y biodinámica certificada y en la conexión entre nosotros, la naturaleza y el universo. Buscamos que nuestro viñedo refleje nuestras creencias. Así que para entender completamente quiénes somos y de dónde venimos, hay que visitarnos en Vista Flores, Mendoza, al pie de los Andes.
