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Monteviejo Lindaflor Brut Nature

$ 3.225

De color amarillo claro, brillante. En nariz presenta aromas a frutas y flores blancas. En boca es fresco, posee buena tensión y buena estructura. Su final es delicado. Es un vino espumoso sofisticado y equilibrado.


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Monteviejo – Lindaflor Brut Nature

 | Categoría: Champagnes
| Productor: Monteviejo
| Capacidad: 750 cc


| Tipo: Espumante
| Variedad: Brut Nature
| Corte: 70% Chardonnay | 30% Pinot Noir.


| Lugar de elaboración: Chacayes, Valle de Uco, Mendoza. 1000 S.N.M.
| País: Argentina.
| Enólogo: Marcelo Pelleriti.
| Alcohol: 12,8 % v/v .   AZÚCAR: 8,0 g/l
| Temperatura de servicio:  8 a 10°C


| Elaboración: Vino base: el proceso inicia con un suave prensado de las uvas. La fermentación se produce a bajas temperaturas (13°C a 15°C) y en presencia de borras finas, obteniendo un vino equilibrado, de gran intensidad aromática y volumen de boca. Toma de espuma (o segunda fermentación): se realiza en botellas, donde la fermentación aportará aromas propios del método Champenoise.


| Notas de Cata: De color amarillo claro, brillante. En nariz presenta aromas a frutas y flores blancas. En boca es fresco, posee buena tensión y buena estructura. Su final es delicado. Es un vino espumoso sofisticado y equilibrado.


| Maridaje: Ideal para acompañar quesos con frutas variadas.


| Acerca de la bodega:

Se encuentra situada al pie de la Cordillera de los Andes, en el corazón de Valle de Uco, una de las principales zonas vitivinícolas de la Argentina: a 120 km de la ciudad de Mendoza, Vista Flores, Tunuyán, dentro del grupo de propiedades de Clos de los Siete.

El predio comprende 130 ha a una altitud entre los 1.000 y 1.200 msnm en Vista Flores, Tunuyán, a 120 km al sur de la ciudad de Mendoza. Sus tierras con pendientes orientadas hacia el Norte y el Este tienen la mejor exposición al sol dentro del hemisferio Sur.

La construcción de la bodega comenzó a principios del 2001, realizando la primera cosecha en el 2002. Sobre una superficie total de 8.500 m2, Monteviejo consta con un sistema gravitacional con doble cinta de selección de racimos y granos. El objetivo del mismo es transportar la materia prima sin la utilización de bombas, cuidando de no dañarla en ninguna parte del proceso. De la cosecha al fraccionamiento pasando por el escurrido del vino de las cubas en las barricas de añejamiento, el vino sigue su pendiente natural. Se usa sólo la fuerza del peso de la uva para desplazarla de arriba a abajo.


 

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