Talisker
| Categoría: Whisky
| Tipo: Single Malt
| Productor: Talisker
| Capacidad: 750 ml
| Lugar de elaboración: Isla de Skye.
| País: Escocia.
| Alcohol: 46 % Alc/Vol.
| Elaboración: Añejado en barricas de roble americano ex-bourbon al menos 10 años.
| Notas de Cata: Color: Oro brillante. Ademas tiene un aroma potente turba de humo con toques de agua de mar salado, ostras frescas, y dulzura de cítricos.
Sabor: De cuerpo completo, posee una rica dulzura de frutos secos con nubes de humo y fuertes sabores de malta, de cebada, calentamiento e intenso. Notas de pimienta en la parte posterior de la boca. Final largo, el calentamiento y la pimienta en el acabado aparecen con una dulzura apetecible.
| Maridaje: Los sabores de TALISKER van muy bien con el salmón ahumado sin embargo es también el complemento perfecto al chocolate negro.
| Acerca de la bodega:
| La destilería Talisker se fundo en 1830 por Hugh y Kenneth MacAskill, y construida en 1831 en Carbost, después de varios intentos fallidos en otros sitios cuando adquirieron el contrato de arrendamiento de Talisker Del Clan MacLeod.
Así la destilería se reconstruyo entre 1880 y 1887, y ampliada en 1900. Fue reconstruida en 1960 después de un incendio que la destruyó completamente.
Principalmente la destilería opera cinco alambiques; dos alambiques de lavado y tres alambiques espíritu. Todos los alambiques utilizan tinas de gusano (bobinas de condensación) en lugar de un condensador moderno, que se cree que da al whisky un sabor “más completo” (en sí misma, una indicación de mayor contenido de azúcar). Durante este primer período, el whisky se producía utilizando un método de triple destilación, pero cambió a la destilación doble más convencional en 1928.
Talisker fue adquirida por Distillers Company en 1925 y ahora es parte de Diageo.
