Amarula
| Categoría: Aperitivos | Licores
| Productor: Amarula
| Capacidad: 750 cc
| Lugar de elaboración: Stellenbosch.
| País: Sudáfrica.
| Alcohol: 17 % Alc/Vol.
| Elaboración: El proceso de elaboración de Amarula es muy preciso y laborioso, que se inicia con la recolección y selección de la fruta, la maceración, fermentación de la pulpa, destilación, reposo en barricas de roble americano por doce meses y posterior mezcla con la leche más fina, que le otorga esa suave y cremosa consistencia.
| Notas de Cata: Color: Marrón claro. En paladar: Sabor dulce de marula y suave de la crema.
| Maridaje: Ideal para acompañar postres.
| Acerca de la bodega:
| En las amplias llanuras de África, crece un árbol que no es cultivado por la mano del hombre, y que es conocido por los nativos como “Marula”, el árbol de los elefantes. Recibe ese nombre pues estos se agrupan bajo sus frondosas ramas atraídos por la fruta.
Esta bebida exótica, es en realidad un licor de fruta único y diferente por su origen y elaboración. La pulpa de las marulas, que contiene cuatro veces más vitamina C que las naranjas, se procesan hasta convertirlas en un vino, que se somete posteriormente a destilación en alambiques de cobre, y después a un añejamiento de dos años en pequeñas barricas de roble. Luego el licor de marula es retirado de los barriles y mezclado con crema fresca fina hasta lograr una consistencia suave y muy agradable.
La mezcla es completamente estable, razón por la cual la botella se puede guardar hasta por un año como si fuera un vino licoroso, sin sufrir deterioro en la calidad.
Con inconfundible sabor, el Amarula es ideal para tomar sólo, con hielo o en riquísimos cocktails y postres.
