Araucano Rva. Carmenere Chile
| Categoría: Vinos
| Productor: Piedra Negra
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Carmenere
| Corte: 100% Carmenere.
| Lugar de elaboración: Colchagua.
| País: Chile.
| Enólogo: Francois Lurton, Lepoutre Thibault, Alfredo Mestre.
| Alcohol: 13,6 % v/v . |
| Temperatura de servicio: 16 a 18°C
| Elaboración: Después de un invierno con lluvias dentro de la normalidad, tras 5 años de déficits, comenzamos la temporada con los depósitos llenos de agua. El comienzo de la primavera fue seco y cálido, lo cual hizo avanzar el desarrollo vegetativo. Luego hicimos un alto en la cosecha para esperar a la pinot noir (finales de marzo) y a la primera syrah (principios de abril). La añada se presenta estructurada, con buenas composiciones tánicas y unos aromas maduros. En Lolol esperamos que la influencia oceánica nos permita preservar la acidez.
100 % CARMÉNÈRE : una de las más viejas cepas bordelesas de donde es originaria (Medoc). Por mucho tiempo confundida con la Merlot por su aspecto y características, es sólo recientemente que se ha descubierto para convertirse en la especialidad chilena.
| Notas de Cata: Vino con un color profundo y denso. Aromáticamente intenso y fresco, las notas de regaliz, menta y grosella negra se mezclan con puntos de frutas en alcohol. La boca es redonda, suave y fácil, pero sin embargo deja un bonito punto aromático que tiende hacia pimienta blanca y regaliz. También se pueden percibir notas de café torrefacto en final de boca.
| Maridaje: Ideal para acompañar Carnes (filete de cerdo, cordero), queso.
| Acerca de la bodega:
| En 1988, Jacques y François Lurton, hijos de André Lurton, crearon en la región de Burdeaux la bodega que hoy lleva su nombre, con el objetivo de elaborar vinos en distintas partes del mundo.
Partiendo de la idea según la cual es posible elaborar buenos vinos en cualquier región donde la vid crezca en condiciones naturales, crearon una gran gama de vinos procedentes de todo el mundo. Cada uno con su estilo propio, posee una excelente relación precio-calidad, respondiendo a la demanda actual. Para lograrlo, seleccionaron los mejores terroirs donde elaboran todas las líneas de vinos, asistidos por su propio equipo de . enólogos.
Desde sus comienzos, la bodega produjo varietales, una novedad para la época. En 1992 comenzaron a seleccionar las zonas de acuerdo al varietal y las tierras según el clima. En la actualidad, Jacques y François Lurton cuentan con emprendimientos vitivinícolas en Francia, Argentina, España, Chile, Australia y Portugal.
