Laguna Brava Tannat
| Categoría: Vinos
| Productor: Jose Luis Mounier
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Tannat
| Corte: 100% Tannat.
| Lugar de elaboración: Cafayate, Salta.
| País: Argentina
| Enólogo: José Luis Mounier.
| Alcohol: 14 % v/v .
| Temperatura de servicio: 16-18°C
| Elaboración: Laguna Brava Tannat, encubado en barricas de roble francés de 225 litros, tostado medio nuevas y de un año. Maceración en frio y fermentación con levaduras seleccionadas entre 24 y 26°C, maceración total de cuatro semanas con rotación de las barricas y luego se facilita la fermentación maloláctica del 100% del vino.
Desborre y crianza de quince meses en las mismas barricas. Clarificación con clara de huevo y filtración por diatomeas previa al embotellado.
| Notas de Cata: Primero de color rojo intenso, aromas a frutas rojas y especias. Luego en boca tiene una gran expresión de taninos maduros y complejos, de final largo y persistente.
| Maridaje: Laguna Brava Tannat. Decididamente es ideal para acompañar pastas con salsas fuertes, carnes rojas condimentadas a la parrilla, guisados de carne y quesos grasos ó picantes.
| Acerca de la bodega: Finca Las Nubes llega desde Cafayate, Salta, de la mano de José Luis Mounier, creador de los primeros vinos de autor en la provincia, desde su bodega boutique. Los viñedos están ubicados a 1850 metros de altura en el Alto Valle de Cafayate, dando como resultado vinos en su máxima expresión varietal en un terroir único.
