Ardbeg
| Categoría: Whisky
| Tipo: Single Malt
| Productor: Glenmorangie
| Capacidad: 750 ml
| Lugar de elaboración: Highland.
| País: Escocia.
| Alcohol: 46 % Alc/Vol.
| Elaboración: Todos los bellos aromas delicados de yodo de Islay representados en este excelente whisky de malta. Es un whisky “non chillfiltered”, no ha sido tratado con muy bajas temperaturas antes del embotellado, manteniendo todas las auténticas fragancias existentes en el whisky, con un sabor rico y delicadamente ahumado de la turba.
| Notas de Cata: Aromas de intensa fruta ahumada con limón, envuelto en chocolate negro. Mentol y pimienta negra a través dulce ahumado seguido de cuerdas alquitranadas y grafito. Como se baña la nariz en más, se puede saborear el aroma de pescado ahumado y tocino crujiente junto con pimientos verdes, piña asada y jugo de pera.
En boca se perciben jugo de limón y lima, estallidos de pimienta negra con caramelo de canela y especias. Esto es seguido por una ola de mantequilla suave, plátanos maduros y pasas. El ahumado se profundiza gradualmente en el paladar con lo que la boca se llena de capuchino cremoso y malvaviscos tostados. El final es largo y ahumado con espresso, anís, almendras tostadas, y las huellas de la cebada suave y pera fresca.
| Maridaje: Ardbeg puede funcionar como pareja de la carne roja. Sin embargo, se recomienda más beberlos acompañados de, ¡sorpresa!, chocolate.
| Acerca de la bodega:
| Localizada en la parte norte de las Highlands, la destilería de Glenmorangie empezó su producción oficialmente en 1849, aunque cuentan las leyendas que llevaban destilando intermitentemente desde 1703. La palabra Glenmorangie proviene del gaélico, donde glen significa “valle” y morangie, , tiene el significado de “tranquilidad”, por lo tanto el nombre traducido sería “Valle de la tranquilidad”.
La destilería se encuentra ubicada en Tain, Ross-shire, Escocia. Y posee los alambiques de destilación más altos de escocia, que según la destilería, le confieren ese sabor tan suave y particular a sus whiskies. La fuente de agua de Glenmorangie es el manantial Tarlogie, situada en las colinas de Tarlogie sobre la destilería. El agua que se obtiene de este manantial es rica en minerales en parte gracias a su filtrado natural al que se somete en piedra caliza.
También uno de los pilares fundamentales que permite asegurar un whisky de calidad, es que utilizan las barricas de roble sólo 2 veces, asegurando que cada lote producido adquiera lo mejor de cada barrica.
Actualmente la destilería se encuentra en propiedad del grupo Louis Vuitton Moët Hennessy, el cual también es dueño de la destilería Ardbeg.
