Bira Brunetto
| Categoría: Vinos
| Productor: Bira
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Blend
| Corte: Sangiovese 75% – Merlot 15% – Syrah 10%.
| Lugar de elaboración: Valle de Uco, Mendoza.
| País: Argentina
| Enólogo: Federico Isgró
| Alcohol: 13,6 % | pH: 3,55 g/L | AT: 5,81 g/L | Azucar:3,13 g/L.
| Temperatura de servicio: 16-18°C
| Elaboración: Crianza 12 meses en barricas francesas usadas. Basado en un sangiovese (75%) de viejos viñedos en la zona de La Consulta, este vino ha sido criado por 12 meses en barricas. Tiene una jugosidad y frescor que guía los sabores a frutas rojas. Su textura tiene agarre, acidez firme y leves toques herbales en medio de un cuerpo medio, de mucho equilibrio y también de sabores jugosos y profundos. Con aire en la copa, el lado herbal parece emerger con más fuerza, siempre con esa frutalidad generosa que hace de este un tinto muy fácil de beber.
| Notas de Cata: En nariz presenta notas a moras, cerezas y otras frutas rojas, junto a aromas terrosos. Tiene una textura carnosa mientras se mantiene ágil, y con un final largo y placentero.
| Maridaje: Bira Brunetto es ideal para acompañar Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos.
| Acerca de la bodega:
| Principalmente BIRA nace de la búsqueda de las raíces familiares de dos amigos, Santiago Bernasconi y Federico Isgró, ambos con origen en Italia o la Suiza italiana. Uno del norte, otro del sur, pero ambos con preferencia por los vinos de la península. En esa búsqueda encuentran el viñedo de Sangiovese plantado en 1975 en el Valle de Uco, lo que los convence de llevar adelante la idea de desarrollar vinos con inspiración italiana, pero con alma argentina, en la altura de los Andes.
Puesto que según dicen las malas lenguas que hacer vino es fácil, lo difícil es venderlo. Así que la primer letra de nuestro nombre se la dedicamos al que más tiempo pasa intentándolo, a @santiago.bernasconi.wines . Porque en un equipo de 2, todos hacen, todos venden, todos capacitan, todos limpian (y todos toman, claro).
“De hecho siento que estamos cada vez más cerca de nuestros clientes, de los que nos eligen hace tiempo y los que empiezan a arrimarse al fogón recién ahora”.
Asimismo BIRA en Argentina son inicialmente 3 vinos de corte con base Sangiovese, estilo de inspiración Toscana y que representarían la primera generación de los inmigrantes arribados a nuestro país, y 2 con base en Malbec, que representarían la primera generación de nacidos en el país.
