Coquena Tannat
| Categoría: Vinos
| Productor: San Pedro de Yacochuya
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Tannat
| Corte: 100% Tannat.
| Lugar de elaboración: Finca Tolombón, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta. 1700 S.N.M.
| País: Argentina
| Enólogo: Michel Rolland – Marcos Etchart.
| Alcohol: 14,4 % v/v .
| Temperatura de servicio: 16-18°C
| Elaboración: Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Maceración en frío durante de 5 días. Fermentación a temperaturas controladas (25º) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable. Levaduras indígenas (levaduras propias de la uva).
| Notas de Cata: A la vista se presenta brillante y límpido, con un intenso color y reflejos violetas. Aroma intenso, con un carácter frutal muy marcado (ciruelas, cerezas) y un poco de especias. En boca repite el carácter frutado, con buena tipicidad varietal, taninos firmes y maduros, buena acidez y final largo.
| Maridaje: –
| Acerca de la bodega: San Pedro de Yacochuya es una bodega argentina situada al oeste de los Valles Calchaquíes de la provincia de Salta, más precisamente sobre la Ruta Provincial Nº 2 en Cafayate. A más de 2000 metros sobre el nivel del mar, es una las plantaciones vitivinícolas más altas del mundo.
