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Coquena Cabernet

$ 1.388

A la vista se presenta brillante y límpido, con un intenso color y reflejos violetas. Aroma intenso, con un carácter frutal muy marcado y notas piracínicas de pimiento. En boca es intenso, maduro con taninos firmes y maduros, buena acidez y final largo.


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Coquena Cabernet Sauvignon

 | Categoría: Vinos
| Productor: San Pedro de Yacochuya
| Capacidad: 750 cc


| Tipo: Tinto
| Variedad: Cabernet Sauvignon
| Corte: 100% Cabernet Sauvignon.


| Lugar de elaboración: Finca Tolombón, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta.
| País: Argentina.
| Enólogo: Michel Rolland – Marcos Etchart.
| Alcohol: 14,4 % v/v .
| Temperatura de servicio:  16 a 18°C


| Elaboración: Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Vinificación, maceración en frío durante de 5 días. Fermentación a temperaturas controladas (25º) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable. Levaduras indígenas (levaduras propias de la uva).


| Notas de Cata: A la vista se presenta brillante y límpido, con un intenso color y reflejos violetas. Aroma intenso, con un carácter frutal muy marcado y notas piracínicas de pimiento. En boca es intenso, maduro con taninos firmes y maduros, buena acidez y final largo.


| Maridaje: Carnes de caza, carnes rojas, comida asiática.


| Acerca de la bodega: 

San Pedro de Yacochuya es una bodega argentina situada al oeste de los Valles Calchaquíes de la provincia de Salta, más precisamente sobre la Ruta Provincial Nº 2 en Cafayate. A más de 2000 metros sobre el nivel del mar, es una las plantaciones vitivinícolas más altas del mundo.


 

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