Doña Paula 1100
| Categoría: Vinos
| Productor: Doña Paula
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Blend
| Corte:60% Malbec – 10% Cabernet Sauvignon – 30% Syrah.
| Lugar de elaboración: Finca Alluvia, Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Marcos Fernández.
| Alcohol: 14,06 % v/v . | Acidez: 5,61 g/l. | Azúcar: 2,42 g/l | PH: 3,7
| Temperatura de servicio: 14 a 18°C
| Elaboración: Doña Paula 1100 proviene de 3 cuadras de nuestra Finca Los Indios, que se encuentra en El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco, a una altitud de 1,100 metros. Este terruño se caracteriza por sus suelos arenosos, que presentan una gruesa capa de caliche negro a una profundidad de 70 cm.
En esta zona, los días son cálidos y las noches frescas. La precipitación media anual es de 300 mm. Los suelos donde están plantados estos viñedos son muy pobres en nutrientes, la materia orgánica es casi inexistente y tienen un alto drenaje.
Este viñedo rinde 5 toneladas métricas por hectárea. En Doña Paula, nuestros viñedos siempre se han gestionado utilizando prácticas de agricultura sostenible.
| Notas de Cata: Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah se combinan para producir este vino complejo y equilibrado de color intensamente púrpura. En nariz se perciben aromas florales como violetas y brezo dulce, que provienen del Malbec. Syrah aporta notas especiadas, buen volumen en boca y taninos sedosos. Finalmente, Cabernet Sauvignon aporta una gran estructura a este coupage.
| Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, guisos y pastas rellenas entre otras.
| Acerca de la bodega:
| Doña Paula es una bodega productora de vinos de alta gama, establecida en 1997 en Mendoza, Argentina.
Contamos con el 100% de viñedos propios para la producción de todos nuestros vinos, plantados en las mejores zonas del país, buscando transmitir la más fiel expresión de cada terroir.
TERROIR IN FOCUS
Doña Paula transmite con sus vinos la más fiel expresión de cada terroir definido por las características del clima y el suelo de la región. El respeto y el conocimiento del lugar de origen de nuestras uvas son las premisas que guían la elaboración de nuestros vinos.
NUESTROS VIÑEDOS
Establecida en 1997, Doña Paula, es considerada una bodega Estate, ya que el 100% de las uvas utilizadas para elaborar nuestros vinos provienen de viñedos propios. El cuidado minucioso de los detalles en nuestros viñedos garantiza la obtención de calidad consistente y un estilo propio que refleja la más pura expresión de cada terroir.
