Doña Paula 969
| Categoría: Vinos
| Productor: Doña Paula
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Blend
| Corte: 55% Petit Verdot, 40% Bonarda y 5% Tannat.
| Lugar de elaboración: Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Marcos Fernández.
| Alcohol: 13,2 % v/v . | Acidez: 5,40 g/l. | Azúcar: 1,8 g/l | PH: 3,5
| Temperatura de servicio: 14 a 18°C
| Elaboración: En nuestra Finca El Alto en Ugarteche, Luján de Cuyo, elegimos las parcelas más pedregosas que tienen presencia de Carbonato de Calcio, para plantar el Petit Verdot a 1030 metros sobre el nivel del mar.
En la parte más baja del mismo viñedo, a unos 908 metros de altura tenemos Bonarda, es el suelo más arcilloso con predominio de grava y cantos rodados. El rendimiento por hectárea es de 7 a 10 toneladas, y el riego es por goteo.
El clima de esta finca se caracteriza por sus días cálidos y noches frescas, con una amplitud térmica de 14 ° C y una precipitación media anual de 250 mm. El sistema de entrenamiento utilizado es de doble cordón. En Doña Paula siempre hemos gestionado nuestros viñedos con prácticas agrícolas sostenibles.
| Notas de Cata: Su nombre se deriva de la altura media de las parcelas seleccionadas para esta mezcla. Petit Verdot, Bonarda y Tannat componen este vino de color violeta intenso con tinte negro. En nariz, Petit Verdot aporta aromas de arándanos y jazmín, mientras que Bonarda añade intensos aromas de moras y frambuesas. Destaca por sus taninos firmes y buen volumen en boca, Tannat ofrece una estructura atractiva y un final largo.
| Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, guisos y pastas rellenas entre otras.
| Acerca de la bodega:
| Doña Paula es una bodega productora de vinos de alta gama, establecida en 1997 en Mendoza, Argentina.
Contamos con el 100% de viñedos propios para la producción de todos nuestros vinos, plantados en las mejores zonas del país, buscando transmitir la más fiel expresión de cada terroir.
TERROIR IN FOCUS
Doña Paula transmite con sus vinos la más fiel expresión de cada terroir definido por las características del clima y el suelo de la región. El respeto y el conocimiento del lugar de origen de nuestras uvas son las premisas que guían la elaboración de nuestros vinos.
NUESTROS VIÑEDOS
Establecida en 1997, Doña Paula, es considerada una bodega Estate, ya que el 100% de las uvas utilizadas para elaborar nuestros vinos provienen de viñedos propios. El cuidado minucioso de los detalles en nuestros viñedos garantiza la obtención de calidad consistente y un estilo propio que refleja la más pura expresión de cada terroir.
