El Elegido
| Categoría: Vinos
| Productor: Huarpe Wines
| Capacidad: 750 ml
| Tipo: Tinto
| Variedad: Blend
| Corte: 40% Malbec – 35% Cabernet Sauvignon 10% Petit Verdot – 10% Tannat – 5% Bonarda.
| Lugar de elaboración: Agrelo, Luján de Cuyo y Gualtallary, Tupungato. Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: José Hernández Toso.
| Alcohol: 14,9 % v/v . / AT: 5,6 g / l / PH: 3,7 / Azúcar: 2,7 g / l
| Temperatura de servicio: 16 a 18°C
| Elaboración: Suelos: Agrelo: Arenoso-franco-arcilloso, de origen aluvial y con gran contenido en carbonato cálcico. Gualtallary: Origen aluvial, textura franco arenosa entrelazada con cantos rodados provenientes del descenso del río Las Tunas. Son pobres en materia orgánica y tienen un excelente drenaje. Así, el viñedo explora las capas más profundas del suelo y asienta raíces pronunciadas.
Crianza: 24 meses en barrica de roble francés de 500 lts
Potencial de guarda: 15 años.
| Notas de Cata: El Elegido es un vino de color rojo intenso. Su elegante nariz revela aromas a frutos rojos como la grosella, así como a café y tabaco debido a su paso por barricas de roble francés. Además es una mezcla de textura sedosa, sus taninos son redondos y su estructura opulenta. Tras reposo, muestra una interesante complejidad aromática. Concluyendo su final es persistente y sugerente.
| Maridaje: El Elegido es ideal para acompañar carnes asadas.
| Acerca de la bodega:
| Continuando el legado familiar de su bisabuelo Pascual Toso, Maximiliano y José HernándezToso fundaron Huarpe Wines en el 2003.
De modo que el expertise y trayectoria internacional de José junto con el talento para la gestión de Maximiliano, lograron un escalado crecimiento durante la última década. Así, en 2016, se fusionaron con Darío Werthein y Fabián Suffern, dos grandes amigos y emprendedores de Buenos Aires –creadores de la célebre bodega Riglos-, para posicionar a Huarpe y Riglos dentro de las mejores bodegas del Argentina entre conocedores internacionales de vino.
Actualmente, José Hernández Toso es el Director de Enología de ambas marcas.
Específicamente los Huarpes fueron una civilización pre-colombina que habitó originalmente Mendoza, Argentina. Ciertamente eran pacíficos y adoraban a la Madre Naturaleza. Mendoza posee un clima árido y, por ende, el uso racional del agua es clave. Asimismo los Huarpes diseñaron un sistema de irrigación que transformó el paisaje desierto de Mendoza en un oasis ideal para la vitivinicultura. Ejemplo de esto es que construyeron canales que irrigaron nuestros suelos y hoy nuestra provincia es la superficie más irrigada de Argentina.
NUESTRO ENÓLOGO, JOSÉ HERNÁNDEZ TOSO.
“Crear vinos es una pasión, la tarea de una vida y un proyecto familiar. My bisabuelo fue uno de los inmigrantes italianos pioneros en fundar la industria vitivinícola argentina. Así continuando su legado, mi hermano y yo creamos la bodega en el 2003. Desde entonces, nuestros vinos han mejorado su calidad cosecha tras cosecha y han forjado un estilo equilibrado y elegante.”
