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Enemigo Bonarda

$ 4.928

El Enemigo Bonarda tiene un profundo color violeta con matices azulados. La nariz es rica y compleja, con intensas moras maduras, frambuesas y cerezas negras, mezcladas con chocolate negro, licor y notas típicas de Cabernet Franc de hierbas frescas y aromáticas.

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Aleanna – Enemigo Bonarda

 | Categoría: Vinos
| Productor: Aleanna
| Capacidad: 750 cc


| Tipo: Tinto
| Variedad: Bonarda
| Corte: 85% Bonarda + 15% Cabernet Franc


| Lugar de elaboración: Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina.
| País: Argentina
| Enólogo: Alejandro Vigil.
| Alcohol: 13,9 % Vol. 
| Temperatura de servicio:14º a 16º C.


| Elaboración: Para la fermentación se utilizan levaduras salvajes, a una temperatura máxima de 28º C durante 15 días, con 25 días de maceración, en barricas de roble francés, de 2° y 3° uso.
Crianza: 18 meses, en barricas de roble francés 70% nuevas y barricas de roble americano 30% nuevas.Altura: 980 m.s.n.m.
Viñedos: Bonarda: El Mirador, Rivadavia, 650 msn. Cabernet Franc: Gualtallary, 1470 msn.
Tipo de suelo: Bonarda: arenoso. Cabernet Franc: profundo calcáreo. suelo rocoso


| Notas de Cata: Este Bonarda tiene un profundo color violeta con tonos azulados. En nariz es rico y complejo, con moras maduras intensas, frambuesas y cerezas negras, acompañadas de chocolate oscuro, licor y notas ticas de Cabernet Franc de hierbas frescas y aromáticas. En el paladar, una entrada dulce conduce a un vino lleno de frutos rojos y negros maduros mezclados con regaliz sutil y vainilla. Final largo y persistente con acidez fresca y crujiente y taninos suaves y aterciopelados.


| Maridaje: –


| Acerca de la bodega:

Dos románticos, un enólogo (Alejandro Vigil) y una historiadora (Adrianna Catena) se sumergieron en el tiempo para evocar una época donde los inmigrantes europeos, recién llegados a Argentina, se esforzaban por elaborar vinos tan finos como aquellos de sus tierras natales. Hacia 1936, el Malbec y el Petit Verdot eran las cepas más extensamente plantadas en Argentina y el corte de ambas era considerado el mejor en términos de elegancia y potencial de guardia.
La bodega se encuentra en el piedemonte mendocino hacia el sur de la Cordillera de los Andes. 


 

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