Gran Siesta Adobe
| Categoría: Vinos
| Productor: Ernesto Catena Vineyards
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Malbec
| Corte: 100% Malbec.
| Lugar de elaboración: Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Ernesto Catena.
| Alcohol: 14,0 % v/v .
| Temperatura de servicio: 16 a 18°C
| Elaboración: Gran Siesta Adobe es una miesteriosa y genial presentación para un vino que está hecho con una mezcla especial de tierras de Mendoza que tienen distintas propiedades para conservar el vino en perfecto estado durante períodos de tiempo prolongados.
Las propiedades son múltiples: en primer lugar, conserva el vino a la temperatura adecuada para ser tomado.
El Siesta Adobe es la cava para una botella , sellado al vacío, con lo cual se retardan todos los efectos normales de la oxidación y añejamiento, prolongando la guarda del vino.
| Notas de Cata: Su nariz es increíble, frutas negras, y cuero, especias, flores, toques minerales y terrosos, en definitiva todo el bosque concentrado en una copa.
Su boca es el paso que naturalmente sigue, es franco, muy carnoso, de una suavidad desconcertante, debido a que sus taninos están muy jóvenes y firmes aún, y lo preparan para una guarda prolongada y seguramente exitosa.
| Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas.
| Acerca de la bodega:
| Fundada en el año 2000 por Ernesto Catena, vigneron de cuarta generación de ascendencia italiana, desarrolló su propio estilo vitivinícola, que él muy humildemente llama: El camino del Artista.
Ernesto ve como su misión transformar la viticultura en un verdadero arte. Como la pintura, la música o la danza son formas de arte, cuando se realizan con sentimiento, cuando salen del alma…
También conocido como Poeta del vino, Ernesto, es un hombre apasionado en relación de amor con la naturaleza de múltiples maneras.
Ernesto y todo el equipo admiran las tradiciones locales, Incas y Mayas. La mayoría de los edificios de la finca están inspirados en la arquitectura precolombina.
Creemos en la agricultura orgánica y biodinámica certificada y en la conexión entre nosotros, la naturaleza y el universo. Buscamos que nuestro viñedo refleje nuestras creencias. Así que para entender completamente quiénes somos y de dónde venimos, hay que visitarnos en Vista Flores, Mendoza, al pie de los Andes.
