Jameson Black Barrel
| Categoría: Whisky
| Tipo: Irish
| Productor: Jameson
| Capacidad: 750 ml
| Lugar de elaboración: Midleton.
| País: Irlanda.
| Alcohol: 40 % Alc/Vol.
| Elaboración: La carbonización es un método ancestral para revitalizar barriles e intensificar el sabor. Jameson Black Barrel es nuestro tributo a nuestros toneleros, quienes cuidadosamente les dan a sus barriles de bourbon una carbonización adicional para destapar su incalculable riqueza y amalgama de sabores.
De modo que esta expresión de Jameson nació a principios de 2011. Es, como ya es tradicional en Jameson, un blend de triple destilación. Black Barrel se crea con whisky pot still irlandés de 12 años y un whisky de grano de 5 años.
La mezcla incluye barricas de bourbon de primer llenado y barricas de Jerez. Sin embargo, lo más característico es que para Jameson Black Barrel, se utiliza barricas con un carbonizado adicional.
| Notas de Cata: En copa, el whisky es ámbar claro. Es un whisky fresco y frutal, con aromas destacados de pera. Encontramos también notas de manzana verde, coco, mandarina y un toque de plátano. Luego tiene un toque dulce, en el que encontramos notas de cereales y vainilla, acompañados de fragancias de roble tostado. Hacia el fondo, notas de azúcar.
Es de cuerpo medio, muy suave y sedoso. Empieza especiado, destacando las notas del whisky pot-still con un toque picante en la punta de la lengua.
Posteriormente le siguen notas dulces de azúcar panela, caramelo y vainilla, acompañadas del lado más frutal. Tarta de manzana y notas de ciruelas, acompañadas de un toque de canela. Poco a poco se va oscureciendo, volviendo se un trago con notas de café y vainilla, dejando, además, un toque algo áspero en el paladar.
| Maridaje: Ideal para preparar Tea Time Express, Whiskey Sour Clásico, Old Fashioned.
| Acerca de la bodega:
| Hemos fabricado whiskey durante más de doscientos años, así que, obviamente, hemos tenido que acortar algunas historias, pero nuestro objetivo es hacerte viajar del pasado al presente, que recorras el camino de generaciones de verdaderos artesanos y del fundador de Jameson.
Dublin Distillery
El año: 1780. El hombre: John Jameson. Su pasión: el whiskey. Desde entonces, cuando John Jameson atravesó las puertas de la destilería Bow St., nuestro enfoque implacable ha sido producir el mejor whiskey irlandés del mundo. Los primeros años se experimentó un rápido crecimiento en la destilería, y pronto fue una ciudad vibrante dentro de una ciudad. Vení a conocer las notables historias de aquellos que dedicaron sus vidas a la destilería de John Jameson en Dublín. ¡Quedate para disfrutar de los frutos de su trabajo en este hito histórico y homenaje al arte de fabricar whiskey irlandés!
County Cork Distillery
Visitá el lugar de trabajo de Jameson para ver por con tus propios ojos dónde sucede todo. Hoy, cada gota de Jameson se produce aquí, en medio de los exuberantes campos del sur de Irlanda. Nos gusta la vida llena de placeres simples, y creénos, no hay mucho más simple o más placentero que disfrutar del mejor whiskey irlandés del mundo desde la fuente. Hacé un recorrido por nuestra destilería Jameson y disfrutá de una serie de experiencias únicas, desde un taller de técnica de última generación de la Academia Jameson hasta el desarrollo de una nueva apreciación del whiskey irlandés, desde el grano al vaso.
