Macallan 18 Años
| Categoría: Whisky
| Tipo: Single Malt
| Productor: Macallan
| Capacidad: 750 ml
| Lugar de elaboración: Speyside.
| País: Escocia.
| Alcohol: 40 % Alc/Vol.
| Elaboración: Elaborado en la zona de Speyside y de donde se aprovecha la gran pureza y calidad de sus aguas. Así en su elaboración se emplea un método de destilación mediante lotes y se aplica calor directamente para lograr un mayor grado de caramelización de la cebada malteada. La selección de barricas, parte de bourbon y parte de jerez, ayudan a darle un afinado elegante y con notas que recuerdan a los vinos de Jerez. Es un Single Malt con 18 años de envejecimiento.
| Notas de Cata: Macallan 18 Años presenta un color caoba claro. Olor: Clásico aderezado frutos secos y vainilla cremosa con cáscara de naranja, jengibre cristalizado y madera de manzano. Sabor: Ron y pasas, dátiles, dulce de leche y dientes junto a las natillas y cítricos consejos.
| Maridaje: Single malts escoceses ligeros y dulces, también pueden funcionar como pareja de la carne roja. Sin embargo, se recomienda más beberlos acompañados de, ¡sorpresa!, chocolate.
| Acerca de la bodega:
| SITUADA SOBRE EL RÍO SPEY
Ciertamente la obsesión con la calidad ha sido la impronta de The Macallan desde que Alexander Reid la fundara en una meseta situada sobre el río Spey, en el noreste de Escocia. La destilería está rodeada por una finca de 196 hectáreas, en cuyo corazón se encuentra Easter Elchies House.
FUNDADA EN 1824
Entonces The Macallan fue una de las primeras destilerías de Escocia con licencia legal. Desde entonces, nos hemos labrado una reputación como uno de los principales whiskies single malt del mundo. La creación de The Macallan se basa en las influencias y aportaciones vitales procedentes de España, Norteamérica y Escocia, así como en sus respectivas materias primas naturales, acompañadas por su habilidad y métodos tradicionales.
“MAGHELLAN”
Para finalizar, Alexander Reid, profesor de escuela y agricultor que cosechaba cebada, fundó la destilería The Macallan. Específicamente el nombre original de la zona era “Maghellan”. Este término procede de la palabra gaélica “magh”, que significa tierra fértil, y “Ellan”, derivada del nombre del monje San Fillan, que estuvo estrechamente relacionado con la iglesia que permaneció en las tierras de The Macallan Estate hasta el año 1400. Los granjeros del lugar llevan siglos elaborando whisky en sus granjas de Speyside, utilizando sus excedentes de cebada durante los meses invernales, que solían ser más tranquilos.
