Moett Rose
| Categoría: Champagnes
| Productor: Moett
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Champagne
| Variedad: Rose
| Corte: Pinot Meunier | Chardonnay | Pinot Noir.
| Lugar de elaboración: Épernay.
| País: Francia.
| Enólogo: Benoit Gouez.
| Alcohol: 12,5 % v/v .
| Temperatura de servicio: 8 a 10 C°
| Elaboración: Moett Rose. Tenemos como misión la elaboración de espumantes, y el desarrollo sustentable de nuestra organización, marcas y negocio. Establecemos como pilar principal el respeto, cuidado y desarrollo de las personas que hacen posible la calidad de nuestros productos, la comunidad y el ambiente.
| Notas de Cata: Vista: Rosa con reflejos cobrizos. Nariz: Vivo, expresivo; domina la fresa silvestre. Boca: La boca es carnosa, esbelta; afrutado resplandeciente.
| Maridaje: Moett Rose es ideal para los aperitivos y entrantes como cualquier variedad de queso (cabra, mascarpone, provolone) o aceitunas negras. Para platos principales, combina muy bien con cremas, carnes de pollo y pato, y carnes blancas con salsas.
| Acerca de la bodega:
| La casa Moët fue fundada en 1743 por Claude Moët. Más de 250 años después, es probablemente la marca de champán más reconocida en el mundo entero. Integrada en el grupo LVMH, hoy se asocia a lujo, glamour y exclusividad, aunque paradójicamente hablamos de la bodega de champagne con la producción más grande: ni más ni menos que 25 millones de botellas.
El impulso definitivo a esta casa vino a partir del año 1792 de la mano de Jean-Rémy Moët, persona bien relacionada y amigo íntimo, entre otros, de personajes de la talla de Napoleón. El nombre definitivo de la bodega se establece en 1833, cuando Jean-Rémy Moët traspasa la bodega a su hijo Victor y a su yerno Pierre-Gabriel Chandon. Comienzan entonces años de gran intensidad para la bodega. En 1842 se comercializa el primer champagne de añada de la bodega, y la marca comienza paulatinamente a asociarse a eventos especiales. Primero celebraciones institucionales e incluso reales; más tarde, llegando hasta nuestros días, grandes eventos deportivos, artísticos y cinematográficos.
Las Viñas de Moët et Chandon
Moët & Chandon posee en la actualidad la mayor superficie de viñas de toda la champaña. Controla en total unas 1.000 hectáreas de viñedo, incluyendo una gran parte de las mejores parcelas de la región. Para darse cuenta de ello, basta fijarse en que 200 de los 323 crus de la zona están gestionados por esta legendaria casa. La calificación de sus viñas corresponde además en un 50% a grand crus y en un 25% a premier crus.
El dominio no queda aquí y se extiende también al subsuelo. A 30 metros bajo tierra se encuentran los 28 kilómetros de galerías excavadas en creta que ofrecen las mejores condiciones para que los vinos envejezcan en la más absoluta tranquilidad.
Los Vinos de Moët et Chandon
La gama de vinos de la bodega comienza con el Brut Impérial, denominación existente desde 1863 y asignada en homenaje a Napoleon. Su variante en rosado es el Rosé Impérial. El Nectar Impérial es el tercer champagne sin añada de la casa.
En cuanto a los vinos de añada (millesimés), Moët & Chandon cuenta con el Grand Vintage y existe igualmente una variante en vinificación en rosado, el Grand Vintage Rosé.
Vinos que despiertan probablemente opiniones contrapuestas en mayor medida que los de ninguna otra casa de la región. Su amplísima distribución lo pone fácil para el aficionado que quiera formarse su propio criterio, pues no será dificil hacerse con unas botellas.
