Patritti – Primogenito Sangre Azul Merlot
| Categoría: Vinos
| Productor: Patritti
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Merlot
| Corte: 100% Merlot.
| Lugar de elaboración: San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén.
| País: Argentina.
| Enólogo: Nicolás Navío.
| Alcohol: 14,2 % v/v . Acidez: 5.9 gr./lt. Azúcar: 2.5 gr./lt.
| Temperatura de servicio: 16°C
| Elaboración: Cosecha manual. Selección de racimos y granos Maceración en frío prefermentativa a 10º C durante 2 días aproximadamente. Fermentación en barrica de roble Francés de primer uso, usando levaduras indígenas. 20 % Maceración carbónica. Contacto con roble: 20 meses en barricas de roble francés.
| Notas de Cata: Color: Rojo rubí con reflejos violetas y brillantes. Aroma: Predominan las frutas negras, notas higos y casis. Sabor: Elegante, balanceado y de ataque suave.
| Maridaje: ideal para acompañar carnes rojas asadas, con curry de pollo o cous cous de cordero no muy especiados, con vegetales grillados a las brasas.
| Acerca de la bodega:
| Nace en el año 2003 en San Patricio del Chañar, provincia de Neuquén, con el objetivo de desarrollar vinos patagónicos de alta gama. Para lograrlo cuenta con las bondades del terruño, el expertise del staff y el empleo de equipamiento de última generación.
Todos los vinos se elaboran con uvas provenientes de las 110 hectáreas de sus viñedos propios ubicadas alrededor de la bodega, lo que garantiza el nivel de calidad año tras año.
La dirección tecno – enológica se encuentra a cargo de Mariano Di Paola y su equipo, el enólogo residente es Nicolas Navío.
