Riglos Gran Cabernet Sauvignon
| Categoría: Vinos
| Productor: Riglos
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Cabernet Sauvignon
| Corte: 100% Cabernet Sauvignon.
| Lugar de elaboración: Finca Las Divas. Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: José Hernández Toso.
| Alcohol: 14,90 % v/v . / PH: 3,7 / AT: 5,7 g/l / Azúcar: 2,2 gr
| Temperatura de servicio: 16 a 18°C
| Elaboración: Las uvas son cosechadas a mano durante la segunda quincena de Abril. Una vez en la bodega, son enfriadas para fijar los compuestos aromáticos y los elementos colorantes. Los racimos pasan por un doble proceso de selección y de despalillado antes de entrar en el tanque, para una maceración en frío previa a la fermentación alcohólica. La fermentación es realizada por levaduras indígenas para resaltar la identidad del viñedo y una vez que finaliza este proceso, el vino y sus orujos son macerados entre 7 a 10 días más. Barricas 1er y 2do uso, en roble francés. Guarda 20 meses. Potencial de guarda 5 años.
| Notas de Cata: Es la mayor expresión de Cabernet Sauvignon de la zona pedregosa sobre el rio las Tunas de Gualtallary. Es un vino robusto, de color rojo rubí intenso y brillante. Sus aromas son delicados y armónicos, con notas a frutos del bosque y a las especias que crecen junto a nuestro viñedo, como el tomillo y la jarilla.. En boca es franco y expresivo, con un gran final gradual y persistente.
| Maridaje: Ideal para acompañar un Ojo de bife con polenta cremosa.
| Acerca de la bodega:
| NUESTRA EXCLUSIVA FINCA ESTÁ UBICADA A 1350 M.S.N.M. EN TUPUNGATO, VALLE DE UCO, ARGENTINA.
Nuestra finca tiene 72 hectáreas en total y 40 de ellas están cultivadas con Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Sauvignon Blanc. Nuestros viñedos reciben máximo cuidado durante el año para que cada cosecha sea excelente. La marcada amplitud térmica, la altitud de Finca Las Divas y la intensidad solar garantizan una calidad superlativa.
TODAS LAS DISTINTAS VARIEDADES PLANTADAS FUERON CUIDADOSAMENTE SELECCIONADAS. ADEMÁS, SE LLEVARON A CABO ESTUDIOS DE CLONADO, CENTRÁNDOSE EN LAS DISTINTAS VARIEDADES DE LAS MEJORES BODEGAS DE ARGENTINA: MALBEC, CAB SAV, CAB FRANC, SYRAH Y SAUVIGNON BLANC.
Las viñas están guiadas a partir de un sistema de disparos verticales con tres cables fijos y dos móviles que permiten el posicionamiento de los mismos.
