Rosell Boher Encarnacion Brut Nature
| Categoría: Champagnes
| Productor: Rosell Boher
| Capacidad: 750 ml
| Tipo: Espumante
| Variedad: Brut Nature
| Corte: 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir.
| Lugar de elaboración: Finca Los Árboles en Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza. 1250 MSNM.
| País: Argentina.
| Enólogo: Alejandro Martínez.
| Alcohol: 12,3 % v/v .
| Temperatura de servicio: 6 a 8°C
| Elaboración: Este espumante se desarrollo bajo el Método Tradicional o Champenoise, respetando un tiempo sobre borras mínimo de 24 meses.
| Notas de Cata: VISTA: Presenta un color amarillo – verdoso con reflejos dorados. NARIZ: Encontramos aromas desde frutos secos (avellanas – almendras), frutas de pepita (membrillos – manzanas – peras) y notas cítricas y tostadas propias de su evolución sobre borras finas. BOCA: Buena acidez e intenso en boca, donde encontramos sabores propios de la variedad predominante. A ello se le suma la estructura aportada por el Pinot Noir y el largo período en contacto sobre borras finas. Obteniendo así un producto de alta complejidad.
| Maridaje: Rosell Boher Encarnacion Brut Nature es ideal para acompañara pescados y ensaladas hasta asados y picadas.
| Acerca de la bodega:
| Cumplimos 20 años de nuestra primera añada de espumantes y 120 de tradición. Todo comienza en 1999 cuando se recuperan las instalaciones de la bodega fundada a fines del Siglo XIX por Bernardo Martínez, abuelo de nuestro enólogo, Alejandro Martínez Rosell.
Desde entonces, en Cavas Rosell Boher continuamos la tradición francesa de Champagne, elaborando nuestros productos sólo a través del Método Champenoise, con el tiempo y la paciencia necesarios para obtener un resultado final de extrema calidad.
Desde un comienzo, la bodega produjo también vinos tranquilos, que han logrado posicionarse entre los más respetados del mercado. Además de la familia de los Casa Boher, hoy se destacan los Casa Boher Gran Corte, Gran Reserva y Gran Chardonnay.
Somos una joven bodega con historia y tradición, con la mirada puesta en el futuro.
NUESTRAS FINCAS
Nuestra primera finca, Los Árboles, fue pionera en Valle de Uco, desde 1993. Se encuentra 1250 metros sobre el nivel del mar y desde los inicios de la bodega es la que provee una materia prima de excelencia.
Así la amplitud térmica y las características únicas de estas 90 hectáreas brindan uvas con aromas frutados, frescura y acidez. Además para nuestros espumantes, utilizamos uvas Chardonnay y Pinot Noir con más de 25 años de implantación, cultivados en una zona fría y de maduración lenta. Mientras que la producción de estas viñas es limitada mediante la poda y el riego. Y de ella proviene además, nuestro Malbec.
Finalmente la más nueva de nuestras fincas, de 25.5 hectáreas, se encuentra en la zona de Alto Agrelo coronando Rosell Boher Lodge, a 1100 metros sobre el nivel del mar y frente al Cordón del Plata. Pues de allí extraemos Malbec y Cabernet Franc que, poco a poco se incorporan a nuestra línea de vinos tranquilos.
