Huarpe Wines – Taymente Bonarda
| Categoría: Vinos
| Productor: Huarpe Wines
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Bonarda
| Corte: 100% Bonarda
| Lugar de elaboración: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
| País: Argentina
| Enólogo: José Hernández Toso
| Alcohol: 14,4 % Vol. AT: 5,1 g/l PH: 3,8 Azúcar: 2,6 g/l
| Temperatura de servicio: 18°C
| Elaboración: Vendimia por selección manual en la primer semana de Abril. Elaboración fermentación controlada en tanques de acero inoxidable a temperaturas no mayores a 25ºC, maceración post-fermentativa, fermentación maloláctica. No filtrado ni tratado con clarificantes. Añejado en barricas de roble francés y americano durante doce meses.
Altura: 980 m.s.n.m. Suelo: Franco-arcilloso-limoso. Crianza: 6 meses en barrica de roble francés de 300 lts. Potencial de guarda: 5 años
| Notas de Cata: Color rubí intenso, con aroma a frutas rojas con trazas de tabaco. Equilibrado sabor y con persistencia al final; taninos suaves, dulces y elegantes.
| Maridaje: Carnes rojas, salvajes y pastas.
| Acerca de la bodega:
| Continuando el legado familiar de su bisabuelo Pascual Toso, Maximiliano y José HernándezToso fundaron Huarpe Wines en el 2003.
El expertise y trayectoria internacional de José junto con el talento para la gestión de Maximiliano, lograron un escalado crecimiento durante la última década. Así, en 2016, se fusionaron con Darío Werthein y Fabián Suffern, dos grandes amigos y emprendedores de Buenos Aires –creadores de la célebre bodega Riglos-, para posicionar a Huarpe y Riglos dentro de las mejores bodegas del Argentina entre conocedores internacionales de vino.
Actualmente, José Hernández Toso es el Director de Enología de ambas marcas.
Los Huarpes fueron una civilización pre-colombina que habitó originalmente Mendoza, Argentina. Eran pacíficos y adoraban a la Madre Naturaleza. Mendoza posee un clima árido y, por ende, el uso racional del agua es clave. Los Huarpes diseñaron un sistema de irrigación que transformó el paisaje desierto de Mendoza en un oasis ideal para la vitivinicultura. Construyeron canales que irrigaron nuestros suelos y hoy nuestra provincia es la superficie más irrigada de Argentina.
NUESTRO ENÓLOGO, JOSÉ HERNÁNDEZ TOSO.
“Crear vinos es una pasión, la tarea de una vida y un proyecto familiar. My bisabuelo fue uno de los inmigrantes italianos pioneros en fundar la industria vitivinícola argentina. Continuando su legado, mi hermano y yo creamos la bodega en el 2003. Desde entonces, nuestros vinos han mejorado su calidad cosecha tras cosecha y han forjado un estilo equilibrado y elegante.”
