Tempus Alba VERO
| Categoría: Vinos
| Productor: Tempus Alba
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Malbec
| Corte: 100% Malbec.
| Lugar de elaboración: Finca La Alborada, Anchoris, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: José Luis Biondolillo.
| Alcohol: 14,1 % v/v . | AZUCAR RESIDUAL: 2.10 g/l. | ACIDEZ TOTAL: 5.25 g/l.
| Temperatura de servicio: 16 a 18°C
| Elaboración: Cosecha: Manual en cajas plásticas de 18 kgs. Elaboración: Maceración pre-fermentativa en frío durante 72hs. 100 % fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 27-29 ºC con maceración de 35 días. Fermentación maloláctica natural.
| Notas de Cata: Tinto de tonos violáceos con aromas de confitura de frutos rojos, hierbas, morrón asado, menta y jarilla. En boca es carnoso, con medio de boca firme y taninos jugosos. Largo e intenso.
| Maridaje: Ideal para acompañar un vacío a la parrilla.
| Acerca de la bodega:
| En búsqueda de la elegancia, las condiciones agroclimáticas de Anchoris, Mendoza, Argentina (33° latitud S / 68° longitud O / 1040 msnm) son claves para obtener la tipicidad buscada en este Cabernet Sauvignon. En Tempus Alba elaboramos nuestros vinos con gran personalidad y estilo propio.
Una de nuestras fincas esta localizada en Anchoris, Luján de Cuyo SUR. Esta es Finca La Alborada, donde además de ser nuestro terruño clave de donde proviene nuestro Tempus Alba VERO Malbec, priorizamos las variedades piracínicas tales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Sauvignon Blanc.
Tempus Alba Radaelli Cabernet Sauvignon
Corte de Añadas nace como nacen los grandes vinos, con Terruño, con Genética y con Manejo de Viñedo. Pero además de estos tres pilares fuertes en la elaboración de grandes vinos tiene que haber un fragmento de pasión, mística y destino. Conocimos en el año 2006 a Gelson Radaelli, artista por naturaleza y amante de los grandes vinos por elección.
Una noche de grandes amigos… de grandes vinos y de gran cocina italiana elaborada en el propio restaurant de Gelson, Atelier de Massas, en el corazón de Porto Alegre, Brasil. Ahí nace Tempus Alba Radaelli, de gran carácter, personalidad y elegancia, lleno de misterios plasmados en la obra que Radaelli mismo pintó. Fue ese preciso momento donde mi mente comenzó a unir las fichas que conformarían un Gran Vino, que por separado serían otro buen vino pero que unidas hacen que el beber una copa de Radaelli sea una experiencia única.
