Trivento Golden Reserve Chardonnay
| Categoría: Vinos
| Productor: Trivento
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Blanco
| Variedad: Chardonnay
| Corte: 100 % Chardonnay.
| Lugar de elaboración: Tupungato. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Germán Di Césare.
| Alcohol: 14,2 % v/v .
| Temperatura de servicio: 10 a 12°C
| Elaboración: Cosecha recolección manual en cajas a partir del 5 de Marzo. Vinificación despalillado y molienda de los granos. 100% en contacto con orujos en frío. Uso de otras técnicas: enzimas, nieve carbónica. 25 días de fermentación en barricas de roble francés a 15-17º C. 6 meses en barrica de roble francés y 6 meses en botella.
| Notas de Cata: Color: Amarillo olivado con reflejos verdosos. Aroma: Fresco y rico en frutas tropicales. Especiado con toques notas provenientes del roble. Boca: Acidez mineral balanceada y untuoso en la boca, finaliza con un paso frutado.
| Maridaje: Ideal para acompañar frutos del mar; pescados como salmón y pastas con salsas blancas.
| Acerca de la bodega:
| “La vid y el vino son la esencia de nuestra cultura mendocina. En Trivento vivimos esta tradición y, además, nos desafiamos a desarrollar una vitivinicultura comprometida con la excelencia y para las futuras generaciones.”
Cuatrocientos veinte colaboradores hacen de la Casa de los Vientos una de las principales bodegas elaboradoras y exportadoras de vinos de Argentina. Desde 2013, Trivento es la marca argentina de vinos número 1 en ventas de Europa.
La compañía posee 1657 hectáreas de viñedos ubicados principalmente en las regiones de Maipú, Luján de Cuyo y Valle de Uco, de Mendoza. Esta amplia gama de topografías y microclimas da origen a un portafolio de vinos que preserva el carácter del terruño mendocino.
Trivento es líder en iniciativas sostenibles. En 2013 puso en marcha un proyecto transversal a la operación de la compañía que incluyó a la Sustentabilidad en el centro de su modelo de negocio. A partir de allí, adhirió al Pacto Global de las Naciones Unidas y reporta metas para los Objetivos de Desarrollo Sostenible agenda 2030.
TRIVENTO significa tres vientos: Polar, Zonda y Sudestada. Éstos soplan en la soleada y árida tierra mendocina. El Zonda baja desde Los Andes durante todo el año, manifestándose con mayor frecuencia en la primavera. Las ráfagas de aire caliente y seco ayudan a la brotación de la vid. La Sudestada es el viento fresco de verano. La nubosidad permite el descanso de los racimos del sol abrasador. Así la uva equilibra su metabolismo y alcanza su óptima madures. El Polar llega desde el sur, álgido y seco anuncia el inicio del invierno. Los primeros frentes fríos indican el momento de la poda del viñedo.
