Trivento Reserve Cabernet Sauvignon
| Categoría: Vinos
| Productor: Trivento
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Cabernet Sauvignon
| Corte: 100% Cabernet Sauvignon.
| Lugar de elaboración: Valle de Uco, Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Germán Di Césare.
| Alcohol: 14,0 % v/v .
| Temperatura de servicio: 17 a 19°C
| Elaboración: Selección manual, el 20% del mosto se fermenta en roble francés durante 6 meses. El resto, en depósitos de acero inoxidable. 6 meses en barricas de roble francés el 40 % de la mezcla y 5 meses en botella. Potencial de guarda 5 años.
| Notas de Cata: Color: profundo rojo con matices violáceos. Nariz: intensidad de frutos rojos frescos, fresas, frambuesas y cerezas. La madera entregó notas de vainilla, pan tostado, clavo de olor y humo. El conjunto aromático es complejo y potente. Boca: impacta en boca con presencia, medio amplio donde se sienten sus taninos suaves y exquisitos y final jugoso y enérgico.
| Maridaje: Ideal para acompañar un Lomo en croute de morcilla con hongos salteados.
| Acerca de la bodega:
| “La vid y el vino son la esencia de nuestra cultura mendocina. En Trivento vivimos esta tradición y, además, nos desafiamos a desarrollar una vitivinicultura comprometida con la excelencia y para las futuras generaciones.”
Cuatrocientos veinte colaboradores hacen de la Casa de los Vientos una de las principales bodegas elaboradoras y exportadoras de vinos de Argentina. Desde 2013, Trivento es la marca argentina de vinos número 1 en ventas de Europa.
La compañía posee 1657 hectáreas de viñedos ubicados principalmente en las regiones de Maipú, Luján de Cuyo y Valle de Uco, de Mendoza. Esta amplia gama de topografías y microclimas da origen a un portafolio de vinos que preserva el carácter del terruño mendocino.
Trivento es líder en iniciativas sostenibles. En 2013 puso en marcha un proyecto transversal a la operación de la compañía que incluyó a la Sustentabilidad en el centro de su modelo de negocio. A partir de allí, adhirió al Pacto Global de las Naciones Unidas y reporta metas para los Objetivos de Desarrollo Sostenible agenda 2030.
TRIVENTO significa tres vientos: Polar, Zonda y Sudestada. Éstos soplan en la soleada y árida tierra mendocina. El Zonda baja desde Los Andes durante todo el año, manifestándose con mayor frecuencia en la primavera. Las ráfagas de aire caliente y seco ayudan a la brotación de la vid. La Sudestada es el viento fresco de verano. La nubosidad permite el descanso de los racimos del sol abrasador. Así la uva equilibra su metabolismo y alcanza su óptima madures. El Polar llega desde el sur, álgido y seco anuncia el inicio del invierno. Los primeros frentes fríos indican el momento de la poda del viñedo.
