Alta Coleccion Cabernet Sauvignon
| Categoría: Vinos
| Productor: Piedra Negra
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Cabernet Sauvignon
| Corte: 100% Cabernet Sauvignon.
| Lugar de elaboración: Barrancas. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Francois Lurton, Lepoutre Thibault, Alfredo Mestre.
| Alcohol: 13,9 % v/v . |
| Temperatura de servicio: 12 a 14°C
| Elaboración: Vendimia: Por lo general solemos vendimiar las uvas a principios de marzo. Vinificación: Tras dejarlas macerar en la prensa unas 9 horas para dar el color deseado y extraer los aromas primarios, las sometemos a un proceso de prensado lento y a una clarificación en frío. Fermentación alcohólica mediante levaduras seleccionadas a baja temperatura y después filtración. Embotellado rápido para lanzar este vino al mercado lo antes posible.
| Notas de Cata: Color rojo rubí intenso. Aromas de frutas rojas y suaves notas pimentón dulce se matizan con notas frescas de roble francés como vainilla y tabaco rubio.
En el paladar presenta una buena estructura con taninos maduros y de buena densidad. En el final de boca se evocan notas de guinda y vainilla.
| Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas.
| Acerca de la bodega:
| En 1988, Jacques y François Lurton, hijos de André Lurton, crearon en la región de Burdeaux la bodega que hoy lleva su nombre, con el objetivo de elaborar vinos en distintas partes del mundo.
Partiendo de la idea según la cual es posible elaborar buenos vinos en cualquier región donde la vid crezca en condiciones naturales, crearon una gran gama de vinos procedentes de todo el mundo. Cada uno con su estilo propio, posee una excelente relación precio-calidad, respondiendo a la demanda actual. Para lograrlo, seleccionaron los mejores terroirs donde elaboran todas las líneas de vinos, asistidos por su propio equipo de . enólogos.
Desde sus comienzos, la bodega produjo varietales, una novedad para la época. En 1992 comenzaron a seleccionar las zonas de acuerdo al varietal y las tierras según el clima. En la actualidad, Jacques y François Lurton cuentan con emprendimientos vitivinícolas en Francia, Argentina, España, Chile, Australia y Portugal.
