Amalaya Corte Único
| Categoría: Vinos
| Productor: Colome
| Capacidad: 750 ml
| Tipo: Tinto
| Variedad: Blend
| Corte:52% Malbec – 33% Merlot, 9% Cabernet Franc – 5% Cabernet Sauvignon – 1% Syrah.
| Lugar de elaboración: Tunuyán, Valle de Uco. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Marcelo Pelleriti.
| Alcohol: 14,5 % v/v .
| Temperatura de servicio: 14 a 16°C
| Elaboración: COSECHA: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. SELECCIÓN: Sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante. VINIFICACIÓN: Maceración en frío a 8°C durante 5 días. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con pigeage manual. Fermentación maloláctica en barricas. CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés, reposo en botellas durante 6 meses.
| Notas de Cata: De color rojo violaceo profundo e intenso. Su nariz es compleja. Remite a notas de frutos rojos y negros, a su vez presenta aromas de pimientos. En boca pressnta taninos redondos y equilibrados. Es un vino elegante y persistente.
| Maridaje: Ideal para acompañar un conejo a la provenzal.
| Acerca de la bodega:
| Desde 1831, Bodega Colomé muestra la auténtica expresión de su terruño, en el Alto Valle Calchaquí, Salta. Tiene 4 Fincas que van de los 1700m hasta los 3111m.
La altura, que genera microclimas y variados terroirs, es un factor que distingue a Salta del resto de las regiones de Argentina y del mundo y se traduce en una marcada expresión y diversidad de nuestros vinos.
