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Bira Bianco D Uco

BIRA Bianco D’Uco es un vino de tono amarillo pálido con reflejos dorados. “Esta Malvasía blanca se abre con una elegante mezcla de flores blancas, durazno blanco y peras, además de notas cítricas muy agradables

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Venta por Caja o Pack de 6 unidades.
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Bira Bianco D Uco

 | Categoría: Vinos
| Productor: Bira
| Capacidad: 750 cc


| Tipo: Blanco
| Variedad: Malvasia
| Corte: 100% Malvasia Blanca.

| Lugar de elaboración: Valle de Uco, Mendoza.
| País: Argentina
| Enólogo: Federico Isgró
| Alcohol: 11,8 %.
| Temperatura de servicio: 10°C


| Elaboración: Prensado directo del 70% de las uvas, mientras que el otro 30% fermento con pieles. La primera parte fermento a 13°C en contacto con una infusión de escobajos. En ambos casos por degustación, se decide retirarlos para continuar fermentando sin estos, una parte en barricas de roble francés nuevas, hasta su finalización.

CRIANZA: Crianza sobre lías con batonnages frecuentes tanto en barricas como en tanque durante 4 meses previo a su corte y posterior embotellado.


| Notas de Cata: Esta Malvasía es fruto de un viñedo sembrado en 1964 que por mucho tiempo se cosechaba como uva bastarda. Influenciada por el corte de Malvasía y Sauvignon Blanc característica del Trentino-Alto Adige, se decidi´ø viníficarla sola, como varietal. Cosechada temprano para mantener acidez alta y un perfil arómatico fresco sin ser demasiado exuberante, fermentó 70% racimo entero y terminó solo con las borras finas. El resultado es un vino fresco, de notas florales y fruta de carozo, bajo en alcohol y con volumen y largo de boca.


| Maridaje: Bira Bianco D Uco es ideal para acompañar preparaciones frescas en general, como por ejemplo: ceviche de pesca blanca, tiradito de salmón con aliño cítrico, ensalada de verdes y repollo blanco con langostinos y jagos de pomelo a vivo.


| Acerca de la bodega: 

Principalmente BIRA nace de la búsqueda de las raíces familiares de dos amigos, Santiago Bernasconi y Federico Isgró, ambos con origen en Italia o la Suiza italiana. Uno del norte, otro del sur, pero ambos con preferencia por los vinos de la península. En esa búsqueda encuentran el viñedo de Sangiovese plantado en 1975 en el Valle de Uco, lo que los convence de llevar adelante la idea de desarrollar vinos con inspiración italiana, pero con alma argentina, en la altura de los Andes.

Puesto que según dicen las malas lenguas que hacer vino es fácil, lo difícil es venderlo. Así que la primer letra de nuestro nombre se la dedicamos al que más tiempo pasa intentándolo, a @santiago.bernasconi.wines . Porque en un equipo de 2, todos hacen, todos venden, todos capacitan, todos limpian (y todos toman, claro).
“De hecho siento que estamos cada vez más cerca de nuestros clientes, de los que nos eligen hace tiempo y los que empiezan a arrimarse al fogón recién ahora”.

Asimismo BIRA en Argentina son inicialmente 3 vinos de corte con base Sangiovese, estilo de inspiración Toscana y que representarían la primera generación de los inmigrantes arribados a nuestro país, y 2 con base en Malbec, que representarían la primera generación de nacidos en el país.

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