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Carinae Cuvee Philippe

$ 1.013

Mezcla de las tres variedades, con proporciones similares. Buena complejidad. bien equilibrado, con taninos redondos y un largo y suave final en boca. Podemos apreciar las notas típicas de frutas y especias de diferentes variedades, unido con notas de chocolatey vainilla impartidas por barricas de roble francés.


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CarinaE Cuvee Philippe

 | Categoría: Vinos
| Productor: CarinaE
| Capacidad: 750 ml


| Tipo: Tinto
| Variedad: Blend
| Corte:36% Malbec | 35% Syrah | 29% cabernet Sauvignon.


| Lugar de elaboración: Perdriel, Cruz de Piedra; Cruz de Piedra; Chachingo. Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Michel Rolland.
| Alcohol: 14,5 % v/v .  |  Azúcares: 1,80 g/l  |  pH: 3,75  |  Acidez total: 5,70 g/l.
| Temperatura de servicio:  15 a 17°C


| Elaboración: Assemblage de buena complejidad y perfecta harmonía. De boca firme y redonda, con final prolongado y sutil. Podemos apreciar una agradable combinación de las notas frutales y especiadas, típicas de cada variedad, amalgamadas a las de chocolate y vainilla que aporta su paso por barricas de roble francés. Acompaña muy bien quesos duros, pastas con salsas intensas y carnes rojas asadas.


| Notas de Cata: Bien equilibrado, con taninos redondos y un largo y suave final en boca. Podemos apreciar las notas típicas de frutas y especias de diferentes variedades, unido con notas de chocolatey vainilla impartidas por barricas de roble francés.


| Maridaje: Ideal para acompañar todo tipo de carne o queso curado.


| Acerca de la bodega:

Carinae (latín: de la carena): Carina es probablemente la constelación la más hermosa del cielo austral. Situada en la Vía Láctea, contiene una multitud de estrellas y otras numerosas bellezas. Carina acompaña nuestros viñedos cada noche, durante el periodo de cosecha.

Brigitte y Philippe Subra, llegaron de Francia en el año 1998. Se establecieron en Mendoza, mientras Philippe dirigía una empresa elélctrica.
Despues de cuatro años y con mucho animo por lo que vendría, decidieron cambiar de vida. Fue allí cuando crearon CarinaE en Enero de 2003.
En la bodega se elaboran vinos de alta calidad con uva de bajo rendimiento en la zona mas tradicional de la industria vitivinícola.
Juntos emprendieron este proyecto con muchas ganas y sin ningún conocimiento en la vitivinicultura.
Pudieron concretar esta bella aventura con el apoyo del equipo de Michel Rolland, en particular de Gabriela Celeste desde el comienzo y luego con Juan Manuel González en la parte enológica y Marcelo Canatella en los viñedos.
El trabajo en equipo ha permitido crear vinos muy bien recibidos por la crítica y los consumidores.

 

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