Doña Paula Estate Chardonnay
| Categoría: Vinos
| Productor: Doña Paula
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Blanco
| Variedad: Chardonnay
| Corte: 100% Chardonnay.
| Lugar de elaboración: Finca Alluvia, Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Martín Kaiser.
| Alcohol: 14,5 % v/v . | Acidez: 5,28 g/l. | Azúcar: 1,8 g/l | PH: 3,6
| Temperatura de servicio: 10 a 12°C
| Elaboración: En Finca Alluvia, Gualtallary (a 1.350 metros [casi 4.430 pies] sobre el nivel del mar), la Finca Doña Paula Chardonnay está plantada sobre suelos arenosos en la superficie y piedras calcáreas y aluviales en su profundidad. El clima del Valle de Uco presenta días cálidos y noches frescas, con una variación de temperatura promedio de 13 ° C (55,4 ° F).
La precipitación media anual es de 280 mm (11,02 pulgadas). Las vides son en espaldera y se utiliza riego por goteo con agua de deshielo. El rendimiento es de 8 toneladas por hectárea (aproximadamente 3,24 toneladas por acre). En Doña Paula, nuestros viñedos siempre se han gestionado utilizando prácticas de agricultura sostenible.
| Notas de Cata: Color amarillo dorado. Aromas cítricos y minerales con notas especiadas y frutas tropicales. En boca es fresco, vivo, con buena acidez y equilibrio.
| Maridaje: Ideal para acompañar paleta de cerdo con sidra y jengibre, cebollas caramelizadas y rollos de calabacín y maíz. Al igual que el vino, este es un plato fresco y rico, donde el cerdo, la sidra, las verduras y la cebolla caramelizada en su conjunto aportan notas dulces y acarameladas.
| Acerca de la bodega:
| Doña Paula es una bodega productora de vinos de alta gama, establecida en 1997 en Mendoza, Argentina.
Contamos con el 100% de viñedos propios para la producción de todos nuestros vinos, plantados en las mejores zonas del país, buscando transmitir la más fiel expresión de cada terroir.
TERROIR IN FOCUS
Doña Paula transmite con sus vinos la más fiel expresión de cada terroir definido por las características del clima y el suelo de la región. El respeto y el conocimiento del lugar de origen de nuestras uvas son las premisas que guían la elaboración de nuestros vinos.
NUESTROS VIÑEDOS
Establecida en 1997, Doña Paula, es considerada una bodega Estate, ya que el 100% de las uvas utilizadas para elaborar nuestros vinos provienen de viñedos propios. El cuidado minucioso de los detalles en nuestros viñedos garantiza la obtención de calidad consistente y un estilo propio que refleja la más pura expresión de cada terroir.
