Doña Paula Estate Malbec
| Categoría: Vinos
| Productor: Doña Paula
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Malbec
| Corte: 100% Malbec.
| Lugar de elaboración: Finca Alluvia, Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Marcos Fernández.
| Alcohol: 13,5 % v/v . | Acidez: 5,63 g/l. | Azúcar: 1,8 g/l | PH: 3,7
| Temperatura de servicio: 14 a 18°C
| Elaboración: De nuestros mejores viñedos en El Cepillo (a 1.150 metros [casi 3.773 pies] sobre el nivel del mar) y Gualtallary (a 1.350 metros [casi 4.430 pies] sobre el nivel del mar), Doña Paula Estate Malbec muestra las características únicas del Valle de Uco, un terroir con clima frío, suelos minerales y rocosos.
El sistema de enrejado utilizado es espaldera y las vides son guiadas. El rendimiento promedio es de 8 t / ha (aproximadamente 3.24 t / acre). Se utiliza riego por goteo. En Doña Paula, nuestros viñedos siempre se han gestionado utilizando prácticas de agricultura sostenible.
| Notas de Cata: Intenso color violeta. En nariz, aromas de frutos negros, violetas y especias. Notas minerales y grafito. Gran equilibrio y frescor en boca, con buena concentración y estructura media. Taninos suaves y final persistente.
| Maridaje: Ideal para acompañar lomo de solomillo, mantequilla de chimi-churri, patatas fritas con hierbas y tomates asados. ¡Un maridaje por excelencia! Y a la hora de prepararlo, la sencillez hace que este platillo sea aún más exquisito.
| Acerca de la bodega:
| Doña Paula es una bodega productora de vinos de alta gama, establecida en 1997 en Mendoza, Argentina.
Contamos con el 100% de viñedos propios para la producción de todos nuestros vinos, plantados en las mejores zonas del país, buscando transmitir la más fiel expresión de cada terroir.
TERROIR IN FOCUS
Doña Paula transmite con sus vinos la más fiel expresión de cada terroir definido por las características del clima y el suelo de la región. El respeto y el conocimiento del lugar de origen de nuestras uvas son las premisas que guían la elaboración de nuestros vinos.
NUESTROS VIÑEDOS
Establecida en 1997, Doña Paula, es considerada una bodega Estate, ya que el 100% de las uvas utilizadas para elaborar nuestros vinos provienen de viñedos propios. El cuidado minucioso de los detalles en nuestros viñedos garantiza la obtención de calidad consistente y un estilo propio que refleja la más pura expresión de cada terroir.
