Doña Silvina Reserva Aglianico
| Categoría: Vinos
| Productor: Krontiras
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Aglianico
| Corte: 100% Aglianico.
| Lugar de elaboración: Maipu. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina
| Enólogo: Panos Zoumboulis.
| Alcohol: 14,0 % v/v.
| Temperatura de servicio: 16-18°C
| Elaboración: Las uvas de Doña Silvina Aglianico, son cosechadas de forma manual a fin de Marzo. La maceración fría se lleva acabo durante 5, y la fermentación alcohólica se produce en forma natural con levaduras indígenas. La crianza se realiza en barricas de roble frances de primer y segundo uso, durante 18 meses.
| Notas de Cata: De color negro-tinto, con taninos potentes y firmes, notable acidez y sabores de fruta oscura. Su largo potencial de guarda(5-10 años) dará un gran vino de textura satinada.
| Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados de sabores fuertes.
| Acerca de la bodega:
| Bodegas Krontiras es el fruto de la unión de Constantino Krontiras, de origen griego, y Silvina, su mujer argentina. Cautivado por el gran potencial de la vitivinicultura mendocina, decidió llevar a cabo este emprendimiento, haciendo realidad su idea de elaborar vinos de la más alta calidad en homenaje a su mujer.
Para el proyecto, Constantino Krontiras convocó a su amigo y reconocido enólogo griego Panos Zouboulis, quien cuenta con más de 25 años de experiencia en la elaboración de vinos en el viejo mundo. “Mientras que en Grecia elaboramos vinos con cepas autóctonas ideales para cada terroir, en Mendoza contamos con la altitud y el clima óptimos que, conjugados con la edad de los viñedos nos permite lograr la mejor expresión de cepa Malbec”, asegura Panos Zouboulis. Bajo la filosofía del equilibrio ambiental y el uso eficiente de los recursos del ecosistema local y de los nutrientes disponibles, se inició el tratamiento orgánico de los viñedos para la elaboración biodinámica.
