Krontiras – Doña Silvina Reserva Tempranillo
| Categoría: Vinos
| Productor: Krontiras
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Tempranillo
| Corte: 100% Tempranillo.
| Lugar de elaboración: Lujan de Cuyo, Mendoza. 900 MASL.
| País: Argentina
| Enólogo: Panos Zouboulis.
| Alcohol: 13 % v/v . PH: 3.77
| Temperatura de servicio: 16-18°C
| Elaboración: Vendimia: artesanal, en cajas de 15 Kg.
Fermentación y elaboración: Maceración en frío de 5 días, fermentación alcohólica con levadura salvaje.
Edad en barrica: roble francés 100%. 50% Barriles de primer uso. De 18 a 24 meses.
Potencial de guarda: 8 años.
| Notas de Cata:
Color: Rojo intenso con tonalidades violetas.
Aroma: Frutos rojos, se destaca la cereza, ciruela y la mora.
Sabor: Se destaca la sucrosidad y la elegancia.
| Maridaje: –
| Acerca de la bodega:
| Bodegas Krontiras es el fruto de la unión de Constantino Krontiras, de origen griego, y Silvina, su mujer argentina. Cautivado por el gran potencial de la vitivinicultura mendocina, decidió llevar a cabo este emprendimiento, haciendo realidad su idea de elaborar vinos de la más alta calidad en homenaje a su mujer.
Para el proyecto, Constantino Krontiras convocó a su amigo y reconocido enólogo griego Panos Zouboulis, quien cuenta con más de 25 años de experiencia en la elaboración de vinos en el viejo mundo. “Mientras que en Grecia elaboramos vinos con cepas autóctonas ideales para cada terroir, en Mendoza contamos con la altitud y el clima óptimos que, conjugados con la edad de los viñedos nos permite lograr la mejor expresión de cepa Malbec”, asegura Panos Zouboulis. Bajo la filosofía del equilibrio ambiental y el uso eficiente de los recursos del ecosistema local y de los nutrientes disponibles, se inició el tratamiento orgánico de los viñedos para la elaboración biodinámica.
