Edmond de Rothschild Merlot
| Categoría: Vinos
| Productor: Edmond de Rothschild
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Merlot
| Corte: 100% Merlot.
| Lugar de elaboración: Listrac, Burdeos.
| País: Francia.
| Enólogo: Yann Buchwalter.
| Alcohol: 13,28 % v/v .
| Temperatura de servicio: 16 a 18°C
| Elaboración: Maceración en frío y añejamiento en barricas de roble. Bombeo y pigeage (golpeando la tapa). Control automático de temperatura y micro-oxigenación post fermentación durante la maceración. Fermentación maloláctica y añejamiento en barricas nuevas.
| Notas de Cata: Rojo granate intenso con ribete púrpura.Notas a mermelada de frutos maduros como las moras y los ará ndanos, acompañados por un sutil toque de hierbas aromáticas como cilantro.
| Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas en salsa o a la parrilla , estofados de carne, jamones y quesos semi maduros.
| Acerca de la bodega:
| Desde la compra de Chateau des Laurets en 2003, Baron Benjamin de Rothchild quiso revelar la quintaesencia de su viñedo haciendo una cuvee especial de las mejores parcelas de Merlot. Las uvas se cosechan y clasifican a mano, luego se fermentan con todo el cuidado y la atención dignos de una viña de buen crecimiento. Este vino raro, producido solo en las mejores cosechas, refleja toda la calidad del gran Saint-Emilion. Hecho principalmente de Merlot, este vino es una sutil combinación de elegancia y carácter.
