Finca Remota Malbec
| Categoría: Vinos
| Productor: Mendel
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Malbec
| Corte: 100% Malbec.
| Lugar de elaboración: Altamira Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Roberto de la Mota.
| Alcohol: 14,0 % v/v .
| Temperatura de servicio: 16 a 18°C
| Elaboración: La vinificación al igual que en el resto de los Mendel fue clásica; es decir en pequeños tanques de 50 HL con “piegage” manual y una maceración de unos 25 días. Primer pasaje de 16 meses en roble nuevo francés.
La mitad de este vino se volvió a colocar en barricas nuevas de roble francés, mientras que la otra mitad se trasegó nuevamente a las barricas de origen por seis meses más. Es decir la mitad del vino contó con 200% de madera nueva y la otra mitad tuvo el 100%.
| Notas de Cata: Finca Remota Malbec, color: Rojo violáceo vivaz. Limpio, brillante y con lágrimas importantes.
Nariz:
Muy complejo y elegante. Previa agitación aparecen claras notas florales de violeta acomplejadas con frutas rojas y negras como frambuesas, cassis, cerezas negras y guindas. La madera, a pesar de su pasaje por 150% de roble francés nuevo, está muy integrada al vino aportando mayor intensidad, persistencia y profundidad. La madera aporta notas de dulzor, vainilla, caramelo y tabaco. A medida que se abre aparecen nuevas gamas aromáticas como algunas especias y regaliz.
Boca:
Es un vino de gran cuerpo y estructura. Al ataque es sucroso y suave, pero luego los taninos maduros, bien presentes, van llenando la boca otorgándole un volumen y graso muy importantes. Además es un Malbec concentrado y carnoso donde la acidez le confiere una interesante frescuram relieve y gran largo de boca. Los aromas frutados maduros refuerzan la dulzura y las notas provenientes de la barrica de roble francés como vainilla, caramelo, café y tabaco la dan un largo de boca remarcable.
| Maridaje: Ideal para acompañar uno lomo con hierbas galettes de papas y pesto de tomates secos.
| Acerca de la bodega:
| Finca Mendel:
Está ubicada en Mayor Drummond, Luján de Cuyo, a 950 msnm. Tiene un suelo franco arenoso y calcáreo de origen aluvional, con buen drenaje. El clima es frío en invierno y templado en verano, con amplitud térmica de 15 °C entre día y noche, lo que nos permite tener una óptima madurez. La precipitación media anual es de 200 mm. Tenemos 4 parcelas con riego por goteo y el resto con riego superficial. Aquí se encuentran 11 has de Malbec selección masal plantado en 1928; 2 has de Petit Verdot (ambas variedades conducidas en espaldero) y un pequeño parral de Tempranillo.
Finca de los Andes:
Está ubicada en Perdriel, Luján de Cuyo, a 1.050 msnm. Ciertamente posee un suelo franco-limo-arcilloso con presencia de piedra que favorece el drenaje; es de origen aluvional.
El clima es frío en invierno, con nevadas ocasionales, y templado en verano pero con noches frescas. La precipitación media anual es de 230 mm. Toda la finca tiene riego por goteo que nos permite un uso y aprovechamiento eficiente del agua. Mientras que vides: tenemos 4 has de Malbec y 2 has de Cabernet Sauvignon, todo conducido en espaldero.
Finca Remota:
Está ubicada en Altamira, Valle de Uco a 1.040 msnm. Tiene un suelo franco arenoso y pedregoso, muy suelto y de origen aluvional. Asimismo el clima es frío en invierno con nevadas ocasionales, y templado en verano con noches frías; hay una gran amplitud térmica diaria. La precipitación media anual es de 170 mm. La primera parte de esta finca es pequeña y antigua plantada en el año 1947, desde donde producimos nuestro “Mendel Semillón” y “Malbec Finca Remota”.
El riego es superficial y la conducción es en espaldero bajo, con rendimientos inferiores a los 40 qq por ha. En la segunda parte tenemos un manejo moderno con espalderos de media altura y riego por goteo. Principalmente en esta finca tenemos actualmente 8 has de Malbec, 3 has de Cabernet Sauvignon, 2 ha de Semillón, 2 has de Cabernet Franc y 2 has de Petit Verdot.
Viñedos y Bodega Mendel
Surge de la unión de Roberto de la Mota uno de los más respetados y experimentados enólogos argentinos- con una familia argentina comprometida en obtener vinos de la más alta calidad que expresen el singular carácter de nuestros viñedos y los incomparables atributos del terruño mendocino.
