Foster Reserva Magnum
| Categoría: Vinos
| Productor: Foster
| Capacidad: 1500 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Malbec
| Corte: 100% Malbec.
| Lugar de elaboración: San Martin, Lujan de Cuyo. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Mauricio Lorca.
| Alcohol: 14,7 % v/v .
| Temperatura de servicio: 16 a 18°C
| Elaboración: Edad media del viñedo más de 60 años. Tiempo de cosecha ultima semana de marzo. Cosechado a mano, en pequeñas cajas plásticas de 18 kg. La producción promedio de viñedo 7,500 libras por acre. Fermentaciónalcohólica a 24ºC durante 9 días. fermentación maloláctica natural. Tipos de tiempo de roble y longitud en botella 12 meses en roble francés y 9 meses en botella, en nuestra bodega subterránea. ·
| Notas de Cata: Este es un vino amplio, de color violeta oscuro, con aromas a fruta roja oscura, estructura firme, con cuerpo, y final largo.
| Maridaje: Ideal para acompañar un cordero caramelizado, polenta con salsa de hongos.
| Acerca de la bodega:
| En los noventa, Enrique Foster, norteamericano nacido en España, plantaba Primitivo y Cannonnau en Mallorca, con ganas de producir un vino similar al Zinfandel. En 2001 probó por primera vez un Malbec argentino y compró en Mendoza un viñedo plantado en 1919. Resuelto a producir el mejor Malbec del mundo, estudiaba las más avanzadas tecnologías en California para llevarlas a Mendoza, donde construyó la primera bodega dedicada exclusivamente a la elaboración de Malbec por sistema de gravedad.
La bodega se encuentra equipada con los últimos desarrollos tecnológicos, con un puente grúa y un montacargas especialmente diseñados, posee toda su capacidad de vasija en acero inoxidable con control automático de temperatura y 100.000 litros en barricas de roble. Además, con el objeto de utilizar el criterio gravitacional, se construyó una cava de más de 6.000 m3 a 7 metros de profundidad, determinando una diferencia de niveles de más de 20 metros en todo el proceso.
En el 2002 nació este emprendimiento único en el país, un homenaje a la variedad insignia de Argentina.
