Foster Single Vineyard Altepes Malbec
| Categoría: Vinos
| Productor: Foster
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Malbec
| Corte: 100% Malbec.
| Lugar de elaboración: Los Arboles, Valle de Uco. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Mauricio Lorca.
| Alcohol: 13,5 % v/v .
| Temperatura de servicio: 16 a 18°C
| Elaboración: Suelo heterogéneo, de origen aluvional. Pobre, calcáreo, con abundante presencia de canto rodado y minerales naturales aportados por el riego con agua de deshielo. Cosecha manual, producción limitada, solo una botella por planta.
12 meses de guarda en barricas de roble francés y americano. 12 meses de estiba en cava subterránea.
| Notas de Cata: Color rojo profundo con tintes violáceos. Nariz intensa donde se conjugan toques de pimienta con frutos rojos. Final largo y persistente. Ideal para acompañar pastas y carnes rojas.
| Maridaje: Ideal para acompañar pastas y carnes rojas.
| Acerca de la bodega:
| En los noventa, Enrique Foster, norteamericano nacido en España, plantaba Primitivo y Cannonnau en Mallorca, con ganas de producir un vino similar al Zinfandel. En 2001 probó por primera vez un Malbec argentino y compró en Mendoza un viñedo plantado en 1919. Resuelto a producir el mejor Malbec del mundo, estudiaba las más avanzadas tecnologías en California para llevarlas a Mendoza, donde construyó la primera bodega dedicada exclusivamente a la elaboración de Malbec por sistema de gravedad.
La bodega se encuentra equipada con los últimos desarrollos tecnológicos, con un puente grúa y un montacargas especialmente diseñados, posee toda su capacidad de vasija en acero inoxidable con control automático de temperatura y 100.000 litros en barricas de roble. Además, con el objeto de utilizar el criterio gravitacional, se construyó una cava de más de 6.000 m3 a 7 metros de profundidad, determinando una diferencia de niveles de más de 20 metros en todo el proceso.
En el 2002 nació este emprendimiento único en el país, un homenaje a la variedad insignia de Argentina.
