Gran Enemigo Gualtallary

$ 12.375

Su color es intenso, púrpura con bordes rojizos. Sus aromas, complejos, intensos y elegantes. A las notas vegetales y especiadas del cabernet franc se suman las de fruta negra madura del malbec. El tiempo en contacto con la madera añade medidos toques de vainilla al conjunto.

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Gran Enemigo Gualtallary Cabernet Franc

 | Categoría: Vinos
| Productor: Aleanna
| Capacidad: 750 cc


| Tipo: Tinto
| Variedad: Cabernet Franc
| Corte: Cabernet Franc 85 % Malbec 15 % .


| Lugar de elaboración: Gualtallary. Provincia de Mendoza. 1400 S.N.M.
| País: Argentina.
| Enólogo: Alejandro Vigil.
| Alcohol: 13,9 %
| Temperatura de servicio:  16 a 18°C


| Elaboración: 7 meses en foudres. Fermentación en barrica, temperatura media: 22ºC. Maceración en frío durante 5 días. Maceración media 23 días. 30% del racimo entero. 2º y 3º uso de barricas de roble francés. 4 tiempos de cosecha diferentes.


| Notas de Cata: Posee algunos aromas balsámicos, notas medicinales, vestigios de piel de naranja, azafrán y un toque de especias dulces. Está construido alrededor de taninos muy finos y un notable núcleo de acidez que actúa como espina dorsal, dándole longitud y largo final.


| Maridaje: Gran Enemigo Gualtallary Cabernet Franc es ideal para acompañar quesos blandos, semiblandos, fiambres mediterráneos y carnes bien condimentadas.


| Acerca de la bodega: 

Dos románticos, un enólogo (Alejandro Vigil) y una historiadora (Adrianna Catena) se sumergieron en el tiempo para evocar una época donde los inmigrantes europeos, recién llegados a Argentina, se esforzaban por elaborar vinos tan finos como aquellos de sus tierras natales. Hacia 1936, el Malbec y el Petit Verdot eran las cepas más extensamente plantadas en Argentina y el corte de ambas era considerado el mejor en términos de elegancia y potencial de guardia.
La bodega se encuentra en el piedemonte mendocino hacia el sur de la Cordillera de los Andes.


 

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