–$ 345

H Schroeder Brut Nature

$ 1.035

De agradable color, fino y persistente perlage y aroma a frutas frescas y cítricos. Es la combinación perfecta que surge de los trabajos realizados en nuestro viñedo y en bodega.


Venta por Caja o Pack de 6 unidades.

Disponibilidad: Hay Stock

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H Schroeder Brut Nature 

 | Categoría: Champagnes
| Productor: Familia Schroeder
| Capacidad: 750 cc


| Tipo: Espumante
| Variedad: Brut Nature
| Corte: 80% Pinot Noir | 20% Chardonnay.


| Lugar de elaboración: San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén.
| País: Argentina.
| Enólogo: Leonardo Puppato.
| Alcohol: 12,8 % v/v .  |  Acidez 6,51 g/l.  | Azúcar: 5,00 g/l  | PH: 3,25
| Temperatura de servicio:  6 a 8°C


| Elaboración: COSECHA: Manual y luego selección de racimos.

ELABORACIÓN: Se utiliza un vino base de baja graduación alcohólica, producto de un mosto obtenido a partir de uvas prensadas neumáticamente y sin despalillar, que fermenta a bajas temperaturas (14-15ºC). La Toma de Espuma se realiza mediante técnicas tradicionales, agregando el licor de tiraje y levaduras seleccionadas (Saccharomyces bayanus), resistentes a altas presiones y al alcohol.

El tiempo de permanencia sobre lías a baja temperatura es de 8 a 10 meses, con agitaciones, degustaciones y controles periódicos. Una vez cumplido este período, se coloca el licor de expedición para dejar el azúcar residual determinado. Finalmente las botellas permanecen estibadas en cavas con temperatura controlada antes de salir al mercado.


| Notas de Cata: De agradable color, fino y persistente perlage y aroma a frutas frescas y cítricos. Es la combinación perfecta que surge de los trabajos realizados en nuestro viñedo y en bodega.


| Maridaje: -.


| Acerca de la bodega:
FAMILIA

Bodega Familia Schroeder es el fruto del esfuerzo de una familia de emprendedores que hizo realidad su sueño. En 2001, Herman Heinz Teodoro Schroeder, hijo de inmigrantes alemanes pioneros en la Patagonia, decide invertir junto a sus hijos en viñedos. Una de las zonas vitivinícolas más australes del mundo en la que con esfuerzo el hombre transformó un desierto en verdes viñedos y una zona productiva.

BODEGA

La Bodega fue construida contra la barda – la ladera del valle -, integrada al paisaje natural. El edificio, de aproximadamente 22 metros de altura, tiene cinco niveles. De esta manera se utiliza la fuerza de gravedad en el proceso de vinificación a través de un sistema que evita, casi en su totalidad, el uso de bombas y disminuye los procesos oxidativos desde la uva hasta el vino terminado.

ENÓLOGO

La enología de Familia Schroeder está a cargo del Lic. Leonardo Puppato quien acompaña a la Bodega desde el principio del proyecto en el año 2002.

VIÑEDO

Con características excepcionales para la elaboración de vinos únicos y distintivos, nuestro viñedo está ubicado en San Patricio del Chañar, en la latitud patagónica 39º sur, en un terruño delimitado por el lecho del río Neuquén el cual nos provee agua pura, proveniente del deshielo de los Andes, para todo nuestro sistema de riego por goteo.

Las condiciones climáticas colaboran con el engrosamiento de los hollejos tintos y la sanidad de los viñedos, haciendo de la viticultura una práctica sustentable, natural y amigable con el medio ambiente en las 140 hectáreas de la finca.

SAN PATRICIO DEL CHAÑAR

Una de las zonas vitivinícolas más australes del mundo. A 53 Km de la ciudad de Neuquén. Patagonia Argentina.


 

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