Luigi Bosca Malbec
| Categoría: Vinos
| Productor: Luigi Bosca
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Blanco
| Variedad: Chardonnay
| Corte: 50% Chardonnay | 35% Semillón | 15% Sauvignon Blanc.
| Lugar de elaboración: Gualtallary y Tupungato, Valle de Uco.
| País: Argentina.
| Enólogo: José Irrera – Vicente Garzia.
| Alcohol: 14,0 % v/v .
| Temperatura de servicio: 8 a 12°C
| Elaboración: Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kilogramos, se lleva a cabo una selección de racimos y luego se prensan con racimo entero. El mosto obtenido se decanta a 8°C durante 24 horas. Una fracción del mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16°C y otra en barricas de roble francés. La fermentación maloláctica se realiza parcialmente y durante toda la crianza se mantienen en suspensión las lías finas para obtener mayor untuosidad. Luego de nueve meses de crianza se realiza el blend, se filtra suavemente y se embotella.
| Notas de Cata: Color amarillo con reflejos dorados y verdes. Su nariz es expresiva y netamente frutal; se destacan notas florales y de frutos blancos que recuerdan a duraznos, manzanas verdes y flor de azahar. Su entrada en boca es fresca y nítida, de textura untuosa y vibrante, con un equilibrio jugoso. Es de paladar nítido, ágil, delicado y elegante. Final de boca largo y definido.
| Maridaje: Es ideal para disfrutar con pescados y frutos de mar como un atún sellado con arroz salteado con vegetales, o sashimi de salmón.
| Acerca de la bodega:
| La familia Arizu tiene una marcada herencia Europea, cuyo origen, en un pequeño pueblo llamado Unzue, en el país Vasco, data del siglo XVIII.
En 1890 Leoncio Arizu llega a la Argentina en busca de nuevas oportunidades y funda en 1901 la bodega en Mendoza. Ahí, deciden aunar esfuerzos con la familia Bosca, otra antigua y próspera familia originaria del Piamonte, Italia y fundan lo que hoy conocemos como Bodega Luigi Bosca – Familia Arizu.
El legado de Leoncio Arizu continúa hoy, luego de 114 años, en manos de sus nietos y bisnietos que mantienen esa tradición de producir grandes vinos.
Los Arizu han sido protagonistas de los grandes cambios de la vitivinicultura nacional, incluso participando activamente en la fundación de la primera D.O.C. de la Argentina, en 1989: la Denominación de Origen Luján de Cuyo.
La innovación permanente, el espíritu de trabajo y la constante búsqueda por encontrar la máxima expresión del vino argentino, que desde siempre caracterizaron a los Arizu, han hecho que la bodega haya logrado un reconocimiento basado en ofrecer vinos con personalidad y estilo propio, que expresa las mejores características del terroir y representa el estilo de la región, su cultura y su gente.
