Malamado
| Categoría: Vinos
| Productor: Zuccardi
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Malbec
| Corte: 100% Malbec.
| Lugar de elaboración: Fray Luis Beltrán – Maipú. Provincia de Mendoza.
| País: Argentina.
| Enólogo: Rubén Ruffo.
| Alcohol: 18,5 % v/v .
| Temperatura de servicio: 16 a 18°C
| Elaboración: Vinificación clásica con remontajes, delestage y pigeage. Fermentación durante 10 días, hasta un azúcar residual de 120 gramos por litro. La fermentación es detenida por el agregado de alcohol vínico. Fortificado a 19% con alcohol vínico. Maduración por 24 meses en barricas de roble francés.
| Notas de Cata: Color: Matiz púrpura de buena intensidad con algunos visos naranja propio de la madurez.
Aroma: Aroma delicado e intenso a frutos secos, como almendras, castañas y nuez, en adecuada combinación con notas de ciruelas, higos, membrillo y canela.
Sabor: Entrada dulce y sedosa, con amplio desarrollo y persistente final.
| Maridaje: Ideal para acompañar unos Arrollados de hojaldre con calabaza y queso.
| Acerca de la bodega:
| Nuestra filosofía de trabajo se basa en cuatro pilares: elaborar vinos de la más alta calidad, mantener una constante capacidad de innovación, trabajar en total armonía con el medio ambiente y ser útiles a la comunidad de la que somos parte.
Somos una empresa familiar, fundada en 1963 por el Ing. Alberto Zuccardi quién comenzó a plantar viñedos en Maipú (provincia de Mendoza), experimentando con un sistema de riego ideado por él con base en un método empleado en California. Cincuenta años después de iniciado este camino, son tres las generaciones reunidas en torno a la pasión por el vino. José Alberto Zuccardi y Sebastián Zuccardi han sido reconocidos en distintos medios como personalidades de gran influencia en la viticultura Argentina.
