Bodega Patritti – Primogenito Sangre Azul Pinot Noir
| Categoría: Vinos
| Productor: Patritti
| Capacidad: 750 cc
| Tipo: Tinto
| Variedad: Pinot Noir
| Corte: 100% Pinot Noir.
| Lugar de elaboración: San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén.
| País: Argentina
| Enólogo: Nicolás Navío.
| Alcohol: 13,8 % v/v .
| Temperatura de servicio: 16°C
| Elaboración: Cosecha manual. Selección de racimos y granos Maceración en frío prefermentativa a 10º C durante 2 días. Fermentación en tanque de acero inoxidable con 30% racimo entero, usando levaduras indígenas Contacto con roble 15 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
| Notas de Cata: Violeta algo rojizo y bien oscuro, brillante. Untuoso y suntuoso poema aromático frutifloral y especiado. Buen volumen y paso galano merced a su impecable urdimbre tánica, es de intenso y gustoso sabor a frutas negras, especias y cierta terrosidad, de muy largo final y gustillo entre terroso y achocolatado.
| Maridaje: ideal para acompañar unos Maltagliattis con magret de pato y portobelos.
| Acerca de la bodega:
| Nace en el año 2003 en San Patricio del Chañar, provincia de Neuquén, con el objetivo de desarrollar vinos patagónicos de alta gama. Para lograrlo cuenta con las bondades del terruño, el expertise del staff y el empleo de equipamiento de última generación.
Todos los vinos se elaboran con uvas provenientes de las 110 hectáreas de sus viñedos propios ubicadas alrededor de la bodega, lo que garantiza el nivel de calidad año tras año.
La dirección tecno – enológica se encuentra a cargo de Mariano Di Paola y su equipo, el enólogo residente es Nicolas Navío.
